Refogado de Pernil com Tomate

Pernil assado é delicioso, se sobrar um pouco e você não quiser voltar ao forno, faça essa receitinha que trouxe hoje. Fica muito bom e é rápido de fazer, dando um sabor e uma carinha de prato diferente as sobras que ficariam hibernando na geladeira.

Refogado de Pernil com Tomate

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 pedaço médio de pernil assado

1/2 cebola bem picada

01 dente de alho bem picado

02 tomates sem semente picados

sal a gosto

cheiro verde a gosto

1/2 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Fazer

Tirar a gordura e desfiar o pernil. Reservar

Numa panela esquentar o azeite, fritar a cebola, juntar o alho, o pernil, mexer bem, juntar o tomate e o cheiro verde. Provar, colocar sal - se necessário. Deixar refogar um pouco. Servir quente.