Fritada com Cobertura de Mussarela

Essa fritada é perfeita para aproveitar o creme usado para empanar frituras. Toda vez que faço alguma fritura empanada acaba sobrando o creme, por isso resolvi experimentar fazer uma fritada e deu super certo.

Fritada com Cobertura de Mussarela

Rendimento 03 porções

Ingredientes

02 ovos

03 colheres (sopa) de farinha de trigo

02 colheres (sopa) de leite

sal a gosto

cheiro verde a gosto

02 fatias de mussarela

01 colher (sopa) de óleo de canola

Modo de Fazer

Numa tigela misturar os ovos, o cheiro verde, o sal, a farinha de trigo e o leite. Misturar tudo muito bem.

 

Numa frigideira pequena e rasa esquentar o óleo de canola e colocar a mistura de ovos.

 

 

Abaixar o fogo e deixar cozinhar bem de um lado, se necessário com a ajuda de uma espátula, levantar a beirada e deixar o creme escorrer para a frigideira. 

 

Quando estiver bem firme, virar e cozinhar bem do outro lado.

 

Colocar a mussarela sobre a fritada e deixar até começar a derreter. Servir em seguida.