Sorbet de Caipirinha Diet

Que pena, o verão está indo embora. Para aproveitar os últimos dias do calor trouxe um sorvete diferente e só para adultos acima de 18 anos. Delicioso, refrescante e com o sabor de uma caipirinha bem feita. Essa caipirinha é uma especialidade do Jorginho e fica divina. Fiz a versão diet, com adoçante, para quem puder comer doce, trocar o adoçante por açucar.

Sorbet de Caipirinha Diet

Rendimento 06 sorvetes pequenos

Ingredientes

Suco de 03 limões 

A mesma medida de água filtrada

A mesma medida de vodka

Adoçante Tal e Qual a gosto

Gelo

Modo de Preparo

Usar um copo para medir a quantidade do suco de limão. 

 

Usando o mesmo copo meça a água filtrada e a vodka.

 

No liquidificador coloque o suco, a água, a vodka, o adoçante e o gelo.

 

 

Bater muito bem.

Distribua em formas de sorvete, tomando cuidado para não encher, senão via vazar quando colocar a tampa ou palito e leve ao congelador ou freezer.

Sirva assim que congelar.

Berinjela Grelhada ao Shoyo

Um acompanhamento leve e saboroso com o toque oriental que tanto pode ser consumido quente como frio. Aqui uma dica do feirante sobre a escolha da berinjela, procure sempre a que estiver bem macia, não murcha, pois a berinjela macia tem menos sementes e não é ardida.

Berinjela Grelhada ao Shoyo

Rendimento  04 porções

Ingredientes

03 berinjelas japonesas

1/4 de xícara (chá) de shoyo

01 colher (chá) de óleo de gergelim

01 colher (chá) de gengibre ralado na hora

óleo de gergelim para grelhar

Modo de Preparo

Descascar e cortar as berinjelas em fatias grossas. Reserve.

 

Numa vasilha pequena junte o shoyo, o óleo de gergelim e o gengibre. Misture bem. 

Numa frigideira antiaderente ou numa grelha coloque um fio de óleo de gergelim, distribua as fatias da berinjela e leve ao fogo baixo.

 

Com um pincel culinário pincele um pouco do molho em cada fatia.

 

Deixe grelhar bem de um lado e com uma espátula ou pegador, virar as fatias e pincelar o molho novamente.

 

Colocar numa travessa. Servir em seguida.