Carne de Panela com Cerveja

Esse é uma forma diferente de fazer a tradicional carne de panela. E o molho pode ser usado também para temperar macarrão.

 Carne de Panela com Cerveja

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 kg de lagarto em peça

01 sachê de molho de tomate

01 lata de cerveja preta

01 tablete de caldo de carne

02 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Fazer

Limpar bem a carne tirando o máximo da gordura. Fazer pequenos furos na carne.

 

Numa panela de pressão esquentar o óleo e selar a carne de todos os lados até ficar dourada.

Juntar o molho de tomate, a cerveja e o tablete de caldo de carne. Mexer. Tampar a panela e cozinhar por 50 minutos assim que começar a ferver em fogo médio.

Abrir a panela com cuidado, retirar a carne e colocar numa travessa. Coloque o molho numa molheira e sirva junto.

DICA - Caso o molho esteja ralo quando abrir a panela, engrosse com 02 colheres (sopa) de amido de milho.

Servir em seguida.