Salada com Queijo Coalho

Queijo coalho é um ótimo ingrediente para vários pratos, não só no churrasco. Hoje trouxe a receita de uma salada muito gostosa e fácil de fazer. As verduras podem ser trocadas, mas o importante é sempre manter o contraste entre picante e suave.

Salada com Queijo Coalho

Rendimento 02 porções

Ingredientes

1/2 maço de escarola picada bem fininha

1/2 maço de agrião

1/2 maço de rúcula picada

1/2 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço picadas

02 ovos cozidos fatiados

02 bastões de queijo coalho

sal a gosto

azeite de oliva exta virgem a gosto

Modo de Fazer

Numa grelha ou frigideira rasa e larga grelhar o queijo coalho nos quatro lados.

Enquanto isso, numa saladeira coloque a escarola, o agrião, a rúcula, as azeitonas e o ovo cozido.

Assim que o queijo coalho estiver grelhado, cortar fatias médias e juntar a salada. Temperar com azeite e sal. Servir em seguida