Macarrão da D. Isaura

 Minha sogra, Dona Isaura, é mestra na cozinha rápida e com sabor. Trago hoje a receita de macarrão que ela faz, e que é de comer rezando.

Macarrão da D. Isaura

Rendimento - 08 porções

Ingredientes

1/2 kilo de acém ou braço cortados em cubos pequenos

1/2 cebola picada

02 dentes de alho picados

01 tablete de caldo de carne

01 lata de molho de tomate

02 colheres (sopa) de óleo

01 folha de louro

Água fervente, o quanto baste

sal e pimenta do reino a gosto

01 pacote de macarrão de sua preferência

queijo ralado a gosto

Modo de fazer.

Numa panela de pressão, esquentar o óleo, colocar cebola, alho, carne, tablete de caldo de carne e o louro. Refogar até carne pegar uma corzinha, juntar água, o suficiente para cobrir a carne. Cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos.

Depois de cozida, juntar o molho de tomate, colocar o sal e a pimenta do reino. Abaixar o fogo para o molho apurar.

Enquanto o molho vai apurando, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Coloque numa travessa o macarrão cozido e o molho em consistência grossa. Polvilhe com queijo ralado. Sirva em seguida.