Bolo Cremoso de Fubá com Leite de Côco

Hoje trago uma receitinha muito boa para o final de semana. Este bolo fica um misto de bolo e pudim, é realmente muito bom!!!
BOM FINAL DE SEMANA!!!!!

Bolo Cremoso de Fubá e Leite de Côco

Rendimento 12 porções

Ingredientes

04 ovos inteiros

04 xícaras (chá) de leite

03 xícaras (chá) de adoçante para forno e fogão

01 colher (sopa) de farinha de trigo

02 xícaras (chá) de fubá

02 colheres (sopa) de margarina

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 pacote de coco ralado sem açúcar

01 vidro de leite de côco light

Modo de Fazer

Pré aquecer o forno, untar e enfarinhar uma forma desmontável com buraco no meio. Reservar.

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando sempre os líquidos primeiro.

DICA - Se a farinha e o fubá ficarem grudados na lateral do copo enquanto estiver batendo, desligue o liquidificador e com um pão duro solte tudo. Volte a bater.

 A consistência é mais líquida. Despeje na forma.

    

DICA - Como a forma é desmontável e a consistência mais líquida, sempre é bom colocar a forma com o bolo numa forma maior que serve como base e se escorrer não suja o forno.

Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 01h00 em 220º. Espetar o palito de dente, se sair limpo, está no ponto. Desligar o forno e deixar o bolo lá por mais 15 minutos. Ele vai dar uma abaixada.

Tirar do forno. Deixar esfriar e desenformar com cuidado, pois ele tem uma parte mais cremosa.

DICA - Eu fiz uma coisa errada, virei o bolo quando desenformei, e a parte cremosa ficou em baixo. Não vire o bolo, coloque como estava na forma, assim a parte mais consistente fica por baixo e a cremosa por cima.