Vagem Refogada com Tomate e mais dicas culinárias

Hoje tenho mais uma edição de dicas culinárias que encontrei no ig  http://comida.ig.com.br/comidas/cuidados+que+fazem+a+diferenca+na+cozinha/n1597101917008.html que traz informações interessantes para nosso dia a dia.
Verduras e legumes devem fazer parte da nossa alimentação de forma agradável e saborosa. Confesso que vagem não é minha favorita, assim, trato de deixá-la bem apetitosa cada vez que vou fazer. Vocês vão notar que as vagens estão cortadas na diagonal, faço isso desde que uma amiga que segue a macrobiótica disse que assim os alimentos conservam melhor  seus nutrientes e energia. Não sei se é real, mas não custa nada tentar, né?
Aproveitem as dicas e a receitinha de hoje.

Vagem Refogada com Tomate

Ingredientes

01 bandeja de vagem

01 tomate sem semente picado

1/4 de cebola bem picada

01 dente de alho picado

1/4 de pimenta vermelha picada bem fininho

cheiro verde

sal a gosto 

01 colher (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Primeiramente preparar a vagem, tirando o cabinho e quando fizer isso, vai puxar também um fiozinho que segue por toda a extremidade da vagem. Cortar a vagem em pedaços pequenos. Reservar.

 

Numa panela colocar o óleo, deixar esquentar, juntar a cebola e o alho e fritar bem. Juntar a vagem, mexer e deixar refogar um pouco, juntar o tomate, a pimenta e o sal. Pingar água para o cozimento.

Quando estiver cozida e a água quase seca juntar o cheiro verde.