Torta de Abacaxi Diet

Para começar a semana bem doce.

Torta de Abacaxi Diet

Ingredientes

Massa

02 ovos

01 colher (sopa) de margarina

01 xícara (chá) de Tal e Qual

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de leite desnatado

01 colher (sopa) fermento em pó

Recheio

1/2 litro de leite desnatado

03 colheres (sopa) de amido de milho

03 colheres (sopa) de Tal e Qual

01 caixinha de creme de leite light

Cobertura

01 abacaxi cozido e picado

01 caixa de gelatina de abacaxi diet

Modo de fazer

Massa

Bater bem a margarina, o adoçante e os ovos. Juntar o leite e misturar. Juntar aos poucos a farinha de trigo e o fermento peneirados. Leve ao forno pré aquecido médio em assadeira com 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada por 30 minutos. 

Recheio

Dissolva o amido de milho e o adoçante no leite. Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Espere esfriar e reserve.

Cobertura

Preparar a gelatina de abacaxi conforme as indicações da caixinha. Pode-se usar a água quente onde foi cozido o abacaxi na preparação da gelatina. Juntar o abacaxi cozido. Levar a geladeira até a obter uma consistência não muito firme.

Montagem

Espalhe o recheio sobre a massa na assadeira e um seguida a cobertura. Levar a geladeira para endurecer a gelatina.