Sobrecoxa de Frango na Panela

Frango é sempre um alimento mais magro, versátil e muito gostoso. Hoje trouxe uma receitinha bem fácil e saborosa que fica pronta rapidinho.
Comprei as sobrecoxas do frangueiro que conheço a muitos anos nas feiras próximas de casa. Ele desossa, tira a pele e as gordurinhas das sobrecoxas deixando pronta para o preparo. Normalmente compro vários cortes de frango, sempre desossados e limpos e ao chegar em casa guardo tudo no freezer com etiqueta em cada um, assim fica mais fácil de achar o que preciso.
Veja como é fácil!

Sobrecoxa de Frango na Panela

Rendimento 04 porções

Ingredientes

08 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele

suco de 01 limão rosa

01 dente de alho picado

sal a gosto

01 colher (chá) de gengibre fresco picado

01 colher (sopa) de molho shoyo

pimenta do reino a gosto

salsinha a gosto

manjericão

02 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Fazer

Numa vasilha tempere as sobrecoxas com o alho picado, o suco limão,

 

o manjericão, a salsinha,

 

o gengibre, o sal (coloque pouco sal) e a pimenta do reino

 

Misture tudo muito bem e leve a geladeira por aproximadamente 01h00.

 

Numa panela espalhe bem e esquente o óleo

Distribua as sobrecoxas uma a uma, ocupando toda a panela

 

A sobrecoxa solta água, assim de início não é preciso acrescentar água, Deixe ela cozinhar de um lado até secar a água.

Depois que secar a água e começar a fritar, vire as sobrecoxas e o processo se repete. Coloque o shoyo e com um garfo veja se está cozido.

Se não estiver, acrescente um pouco de água e tampe a panela até a água secar.

 

Servir em seguida.