É muito gostosa e perfeita como sobremesa ou no lanche da tarde. Até quem não precisa de diet vai gostar!
Aqui eu usei forminhas de muffins, mas é um pouco grande para a queijadinha. Se usar forminhas de empada, as queijadinhas ficarão menorzinhas e mais delicadas.
Queijadinha Diet
Rendimento 15 queijadinhas
Ingredientes
100 gr. de coco ralado sem açucar
02 colheres (sopa) de queijo ralado
01 lata de leite condensado diet
02 ovos
Modo de Fazer.
Pré aqueça o forno em 180º e numa vasilha junte o coco, o queijo ralado, o leite condensado e os ovos levemente batidos.
Mexer bem até formar uma massa homogênea e lisa.
Com uma colher pingar a massa em forminhas. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até as bordas dourarem.
Com cuidado tirar as queijadinhas das forminhas, colocar no prato de servir e esperar esfriar.
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