Quiche de Espinafre

OBA!!! To de volta depois dessas micro férias!!!
FELIZ 2012  a todos, sempre com espirito de aventura, curiosidade e vontade de experimentar coisas novas!!!!
Como nesse período de festas os exageros são  frequentes, resolvi abrir o ano com uma receitinha leve e muito saborosa, além de nutritiva. Muito boa para um jantar a dois ou um lanche de final de semana. Eu adoro tortas e assados e esta em especial é uma das minhas favoritas.

Quiche de Espinafre

Rendimento 12 porções

Ingredientes

Massa

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

03 colheres (sopa) de água

06 colheres (sopa) de margarina

01 colher (chá) rasa de sal

Recheio

300 gr. de espinafre cozido, escorrido e picado

1/2 pimentão verde picado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

01 cebola pequena picadinha

03 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer

Massa

Misturar todos os ingredientes e modelar a massa com as mãos em forma com 20 cm de diâmetro, forrando somente fundo e laterais.

Recheio

Misturar todos os ingredientes.

Montagem

Colocar o recheio sobre a massa, levar ao forno pré aquecido - 180o. por aproximadadente 40 minutos. Desenformar com cuidado.