Moela Acebolada

Hoje trago outra forma de fazer moela. Essa receitinha aprendi com a D. Isaura, minha sogra, que aprendeu com a mãe dela, D. Laura, ou seja, essa variação tem sotaque português.

Moela Acebolada

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kilo de moela 

01 cebola média picada

01 colher (sopa) de óleo

Sal a gosto

Modo de Fazer

Limpe bem as moelas e leve para cozinhar na panela de pressão com água suficiente para cobrir as moelas e sal. Deixe cozinhar por 40 min. a partir da fervura.

Depois de cozidas, escorra bem e corte as moelas em pedaços pequenos, reservar. 

Numa panela, coloque o óleo e a cebola picada. Fritar até a cebola ficar transparente. Junte a moela cortada, mexa bem, prove o sal e corrija se necessário. Servir em seguida.