Bolinho de Verdura

Por orientação de minha nutróloga tomo um suco todos os dias preparado principalmente com verduras variadas passadas pela centrífuga. Com o resíduo de verduras da centrífuga fiz um bolinho delicioso, que ainda é frito, mas estou testando fazer de outras formas. Assim que tiver novas formas de fazer eu conto!

Bolinho de Verdura

Rendimento  aproximadamente 24 bolinhos

Ingredientes

03 xícaras (chá) de residuo de verdura da centrifuga

03 ovos

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

farinha de trigo - o quanto baste para dar liga, se necessário

óleo para fritar

Modo de fazer

Numa vasilha coloque a verdura, os ovos

 

o sal e a pimenta do reino

 

Misturar tudo e se necessário coloque um pouco de farinha de trigo

 

Mexer bem até ficar a massa homogênea

Com uma colher de sopa pegue pequenas porções e coloque na frigideira funda com óleo bem quente.

 

Deixar fritar bem de um lado antes de virar.

Coloque numa travessa forrada com papel toalha. Sirva em seguida.