Strogonof de Frango

Trouxe hoje uma receita muito gostosa e ótima opção para quem não come carne vermelha. O strogonof de frango é mais leve, mas seu sabor mantém as delícias dos temperos usados.
Peguei essa receita na internet, tem a estrutura do strogonof tradicional, mas como sempre acabo trabalhando com os ingredientes que tenho em casa, fiz duas pequenas modificações que não alteraram o sabor final. Foi assim, não tinha pimenta branca, por isso troquei por pimenta do reino moída na hora e no lugar do conhaque - que também não tinha na hora - usei uma cachaça de qualidade. Quanto ao sal, deixei para colocar por último, pois os outros ingredientes já trazem um pouco de sal.

Strogonof de Frango

Rendimento 06 porções

Ingredientes

03 peitos de frango desossado e picado em cubos médios

03 colheres (sopa) de manteiga

02 cebolas raladas

01 lata de molho de tomate

03 colheres (sopa) de catchup

01 colher (sopa) de molho inglês

01 colher (sopa) de mostarda

01 xícara (chá) de champignon em conserva

01 lata de creme de leite

sal a gosto

pimenta branca moída a gosto

04 xícaras (café) de conhaque

Modo de Fazer

Numa panela derreta a manteiga, junte a cebola, cozinhando até murchar.

Coloque o frango refogando bem.

Junte o champignon, a pimenta, o molho de tomate, a mostarda, o molho inglês e o catchup, mexendo bem.

 

 

Prove e se necessário coloque o sal e o conhaque. Deixe ferver por 05 minutos em fogo médio.

Por fim, junte o creme de leite e desligue imediatamente. Sirva em seguida.