Pé de Moça Diet

Mais uma receitinha deliciosa que aprendi no SPTV 1. Como gosto muito de amendoim, leite condensado e chocolate, ficou tudo perfeito!! Fiz uma versão diet, mas quem quiser fazer a versão tradicional, é só substituir os ingredientes diet por tradicionais.
Pé de Moça é a versão mais delicada do pé de moleque, pois é macia e crocante ao mesmo tempo.

Pé de Moça Diet

Rendimento 12 docinhos

Ingredientes

01 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal

01 lata de leite condensado diet

01 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar

margarina para untar

adoçante para polvilhar

Modo de Fazer

Untar uma forma pequena com margarina. Reservar.

Cozinhar o leite condensado diet na panela de pressão por 20 minutos. Desligar o fogo, esperar a pressão sair toda, abrir a panela, com um pano retirar a lata e deixar esfriar por, pelo menos, 01h00 para esfriar bem o conteúdo, pois caso contrário, a lata pode explodir ao abrir.

 

Abri a lata com cuidado.

Numa panela colocar o leite condensado cozido, o amendoim e o chocolate.

 

Levar ao fogo baixo mexendo sempre por 10 minutos e até dar o ponto de desgrudar do fundo da panela.

 Ainda quente, despejar e distribuir na forma untada. Levar a geladeira por aproximadamente 01h00 para endurecer um pouco.

Num prato colocar adoçante em pó suficiente para cobrir os pedaços de doce. Reserve

 

 Cortar em quadrados, com uma espátula tirar da forma com cuidado, pois ele ainda está um pouco mole. Passar pelo adoçante e colocar num prato ou travessa.