Iscas de Fígado

Essa é uma receitinha bem gostosa de fígado para quem não curte muito as frituras, encontrei no site www.guiadacozinha.com.br. Aqui o fígado é refogado e cozido e o resultado final é delicioso. Mais uma vez peço desculpas pelas fotos, são do celular, pois a bateria da máquina fotográfica tinha descarregado e eu não percebi. As fotos podem não estar lá essas coisas mas o prato, eu garanto, é ótimo.

Iscas de Fígado

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem

01 cebola picada

03 dentes de alho picados

500 gr. de fígado de boi cortado em tiras

01 colher (sopa) de salsa picada

03 colheres (sopa) de água

sal a gosto

pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela de pressão, leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar.

Acrescente o fígado, sal, pimenta e salsa e misture bem.

Junte a água, tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos depois que pegar pressão.

Retire a pressão, abra a panela e sirva.