Pernil de Porco na Panela

Pernil de porco é muiiitttooo bom!!!!
Encontrei uma opção que se mostrou perfeita para o consumo aqui de casa - afinal somos somente duas pessoas - que é o pernil de porco cortado em cubos. Comprei no açougue próximo de casa, para experimentar, sem saber direito o que poderia fazer com aqueles cubos.
Resolvi fazer refogado na panela e fui temperando com o que tinha em casa. E o resultado ficou muito bom! As quatro porções acabaram logo no almoço.

Pernil de Porco na Panela

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 k de pernil de porco cortado em cubos

01 dente de alho picado

suco de 01 limão

01 folha de louro

pimenta dedo de moça picada a gosto

pimenta rosa a gosto

alecrim a gosto

sal a gosto

01 colher (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Numa vasilha com tampa coloque o pernil em cubos

suco de limão

pimenta dedo de moça

alho

alecrim

sal

pimenta rosa

folha de louro

Misturar tudo muito bem para o pernil pegar bem o tempero, tampar a vasilha e levar a geladeira por umas 02h00.

Numa panela média esquente o óleo

Coloque o pernil temperado, deixe selar bem de um lado e vire para selar do outro lado.

Tampar a panela, o pernil solta água e vai cozinhando nela.

 Abra a panela, quando começar a secar, jogar o tempero que sobrou na vasilha da marinada.

 

 

Deixe o tempero secar e o pernil dar uma tostadinha.

Coloque na travessa e sirva em seguida.