Maminha de Forno na Cerveja

A maminha é muito saborosa e apreciada no churrasco junto com a picanha e fraldinha. Hoje no lugar da churrasqueira usei o forno e no lugar do molho a vinagrete, fiz um molho com cerveja. Fica muito bom, ótimo para o almoço de domingo com a família.

Maminha de Forno na Cerveja

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 kg. de maminha

sal a gosto

pimenta do reino moida na hora a gosto

02 dentes de alho triturado

01 ramo de cheiro verde picado

03 colheres (sopa) de margarina sem sal
01 lata de cerveja

01 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água

azeitona verde a gosto

Modo de Fazer

Untar uma assadeira do tamanho da maminha com margarina e colocar a carne.

Temperar com sal dos dois lados, juntar a pimenta do reino, o alho e o cheiro verde.

Pré aquecer o forno por 10 minutos a 200º.

Derreter a manteiga e colocar sobre a carne. Virar a carne com a gordura para cima, cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno entre 30 a 45 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos.

Depois de assada, tirar a carne da assadeira, leve à travessa de servir e fatie. Reserve 

Passe o molho da assadeira para uma panela média, juntar a cerveja e a farinha dissolvida em um pouco de água. Levar ao fogo e mexer até o molho ficar bem consistente. Despejar sobre a carne, espalhar azeitona verde picada. Servir em seguida.