Mousse de Maracujá - Diet

Mousse sempre foi um drama na minha vida, nunca dava certo, desandava. Assim vocês podem imaginar minha felicidade quando encontrei essa receitinha na internet, postada pela Vitória Cristinne. A receita original é tradicional, eu adaptei para diet, quem quiser a versão tradicional é só substituir os ingredientes diet pelos ingredientes com açúcar.  É muito fácil e rápida de fazer e nesse verão escaldante nada mais refescante que uma mousse cremosa e geladinha.

Mousse de Maracujá - Diet

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 lata de leite condensado diet

01 lata de creme de leite light

250 ml de suco concentrado de maracujá

Modo de Fazer

Colocar no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Bater durante 04 minutos. O liquido vai ficando cremoso e aumentando de volume.

Despejar o conteúdo numa travessa ou taças. Fechar e levar a geladeira por no mínimo 02 horas. Servir bem gelado.

Batata Assada com Bacon e Alecrim

Essa receitinha traz um ingrediente, o bacon, que apesar de gostar muito, uso pouco devido ao seu alto teor de gordura, entretanto me dou o direito de vez ou outra cometer esse pecadinho. E o resultado ficou muito bom. Mas, claro tenho a consciência que só de vez em quando...

Batata Assada com Bacon e Alecrim

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kilo de batata bolinha com casca

01 xícara (chá) de bacon picado

02 ramos de alecrim desfolhados

sal grosso a gosto

Modo de Fazer

Cozinhar a batata no vapor.

Numa frigideira quente, colocar o bacon e fritar na própria gordura até reduzir e ficar bem torradinho.

Distribua a batata cozida em uma forma refratária.

 

Espalhe o bacon com o óleo liberado cobrindo as batatas. Coloque o alecrim e espalhe o sal grosso.

Leve ao forno alto pré aquecido por aproximadadente 40 minutos ou até a batata ficar dourada, misturando e regando com o óleo de vez em quando. Servir quente.

Picadinho com Cerveja

Fiz esse picadinho para aproveitar um pouquinho de carne tipo strogonoff que tinha no freezer de uma compra que fizemos de carne em peça. Para dar uma incrementada na receitinha troquei a água do cozimento por cerveja. Ficou perfeito!!!

Picadinho com Cerveja

Rendimento 02 porções

Ingredientes

250 gr. de carne picada ( pode ser patinho, maminha, acém ou até filé mignon)

1/2 cebola picada

01 dente de alho picado

1/2 colher (sopa) de óleo

01 xícara (chá) de cerveja

1/2 xícara (chá) de cogumelo fatiado

sal a gosto

Modo de Fazer

Numa panela esquentar o óleo, fritar a cebola e o alho. 

Juntar a carne e refogar bem. Colocar a cerveja e o sal.

Deixar cozinhar um pouco e juntar o cogumelo.

 

Deixar cozinhar e o molho apurar. Servir quente.

Sorvete em Camadas - Diet

Quando passeio pela internet, fico sempre ligada em encontrar receitinhas gostosas para fazer aqui em casa e depois dividir com vocês. O interessante da internet é que podemos encontrar as coisas em lugares que a principio não tem nada a ver com o objetivo inicial. Encontrei essa receitinha no Pinterest, que é um site de postagem de fotos. Procurando um pouco mais cheguei ao site http://www.goodstuffonly.com/ que tem receitinhas deliciosas. Adaptei a receita para diet, mas quem não é do clube diet, já sabe - é só trocar os ingredientes diet pelos tradicionais.

Sorvete em Camadas - Diet

Rendimento 01 unidade

Ingredientes

03 colheres (sobremesa) de sorvete de creme diet

01 colher (chá) de castanha de caju triturada - o popular xerem

01 colher (sobremesa) de creme de Avelãs diet

01 colher (sobremesa) de doce de leite em pasta diet

01 bombom diet picado

Modo de Fazer

Em um copo descartável - pode ser daqueles de plástico para água ou de papel para festas - coloque na ordem o xerem, 01 colher de sorvete diet, o creme de avelãs, 01 colher de sorvete, o doce de leite, 01 colher de sorvete e por último o bombom picado.

Coloque um palito de sorvete. Como eu não tinha palito de sorvete em casa, usei um mexedor de drinks e deu certo. Leve ao freezer por aproximadamente 06 horas.

 

Ao tirar do freezer, com a ajuda de uma tesoura, solte o sorvete do copo descartável. Sirva em seguida.

Espaguete ao Alho e Óleo com Calabresa e Ervas

As vezes uma receitinha nasce de forma muito despretenciosa, começo fazendo um prato já conhecido e acabo incluindo ingredientes e temperos, transformando assim aquela receitinha básica com um ou mais detalhes a mais.
Num domingo de sol, depois de acordar tarde, a ideia era somente fazer um macarrão alho e óleo para o almoço, mas basta abrir a geladeira que logo resolvo incluir alguns ingredientes. O resultado ficou bom demais da conta, como dizem lá em Minas Gerais. Por isso trouxe para dividir com vocês essa receitinha deliciosa.

Espaguete ao Alho e Óleo com Calabresa e Ervas

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 pacote de espaguete

02 gomos de linguiça calabresa em fatias grossas

1/2 copo de água

01 colher (chá) de mangericão fresco

01 colher (chá) de alecrim fresco

02 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem

04 dentes de alho grandes fatiados

sal a gosto - se necessário

Modo de Fazer

Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reservar.

 

Numa panela grande colocar a linguiça fatiada e a água. A linguiça vai cozinhar na água e soltar a gordura na qual será frita.

Assim que a água secar e a linguiça começar a fritar, juntar o mangericão e o alecrim. Deixar fritar.

 

 Juntar o azeite de oliva extra virgem, deixar esquentar.

 

 Juntar o alho fatiado e fritar até dourar.

Acrescente o espaguete cozido. Mexer bem para misturar o tempero. Provar e colocar sal, se necessário. Na minha receita não foi preciso. Servir em seguida.

Palmito Assado 2

Para terminar a semana, trouxe uma receitinha light. Esta é outra maneira de fazer essa delicia que é o palmito. O palmito fresco pode ser comprado em feiras e Horti Frutis, o importante é que seja em local de confiança que venda produtos de qualidade.
BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!!!!!

Palmito Assado 2

Rendimento 04 porções

Ingredientes

Pedaços de palmito fresco

Azeite a gosto

Sal grosso a gosto

Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Fazer

Forrar uma forma com papel alumínio, distribuir o palmito, regar com azeite, salpicar um pouco de sal grosso e pimenta do reino. Cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 min. ou até ficar macio. Servir quente.