Bolo Salgado com Sal Grosso e Alecrim

Bolo salgado é uma ótima opção para o lanche do final de semana ou mesmo naquele dia em que bate aquela preguicinha de fazer o jantar.
A base dessa receita é a torta de liquidificador com pequenas variações

 Bolo Salgado com Sal Grosso e Alecrim

Rendimento 24 porções

Ingredientes

03 ovos

1/4 xícara (chá) de azeite

1 1/2 xícara (chá) de leite

150 gr. de queijo ralado

1/2 colher (chá) de sal

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de amido de milho

01 colher (sopa) de fermento em pó

Sal grosso a gosto

Alecrim seco a gosto 

Modo de Fazer

Unte uma forma. Reserve

Separe as gemas e bata as claras em neve

No liquidificador coloque as gemas, o azeite, 

o leite, o queijo,

o sal, a farinha de trigo e o amido de milho

               

Bata bastante até ficar bem liquido.

Numa tigela junte a clara em neve com a mistura do liquidificador e mexa delicadamente

Acrescente o fermento em pó e continue mexendo com cuidado até incorporar tudo.

 

Despejar a massa na forma untada e espalhar o sal grosso e alecrim seco.

Levar ao forno pré aquecido 200º por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e com uma faca cortar os quadrados.

 

Para facilitar a retirada dos quadrados comece pelo meio, usando uma espátula. 

Pode ser servido quente ou frio.

Batata Assada com Bacon e Alecrim

Essa receitinha traz um ingrediente, o bacon, que apesar de gostar muito, uso pouco devido ao seu alto teor de gordura, entretanto me dou o direito de vez ou outra cometer esse pecadinho. E o resultado ficou muito bom. Mas, claro tenho a consciência que só de vez em quando...

Batata Assada com Bacon e Alecrim

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kilo de batata bolinha com casca

01 xícara (chá) de bacon picado

02 ramos de alecrim desfolhados

sal grosso a gosto

Modo de Fazer

Cozinhar a batata no vapor.

Numa frigideira quente, colocar o bacon e fritar na própria gordura até reduzir e ficar bem torradinho.

Distribua a batata cozida em uma forma refratária.

 

Espalhe o bacon com o óleo liberado cobrindo as batatas. Coloque o alecrim e espalhe o sal grosso.

Leve ao forno alto pré aquecido por aproximadadente 40 minutos ou até a batata ficar dourada, misturando e regando com o óleo de vez em quando. Servir quente.

Petisco de Milho

Esse petisco eu fiz a partir da receitinha de pastel de milho. E ficou deliciosa, boa para acompanhar uma cervejinha enquanto espera a refeição principal ficar pronta.

Petisco de Milho

Rendimento 47 petiscos

Ingredientes

250 gr. de farinha de milho

04 colheres (sopa) de polvilho azedo

sal a gosto

água fervente para dar o ponto (aproximadamente 1 litro)

óleo para fritar

sal grosso

alecrim seco

Modo de Fazer

Ferver a água. Numa tigela coloque a farinha de milho e o polvilho amassando a farinha de milho até obter  textura de farofa. Colocar o sal e ir juntando a água fervente. Ir sovando primeiro com colher de pau e depois com as mãos até que a massa fique bem lisa.

 

Abrir a massa com o rolo e cortar em quadrados pequenos. Esquentar bem o óleo e colocar os quadrados aos poucos, mexendo com cuidado para não grudar.

Com uma escumadeira retirar os petiscos, colocar em travessa com papel absorvente. Numa outra travessa ou bowl colocar um pouco de sal grosso, colocar os petiscos e por fim juntar alecrim seco. Misturar tudo. Servir quente.