domingo, 15 de março de 2015

Sorbet de Caipirinha Diet

Que pena, o verão está indo embora. Para aproveitar os últimos dias do calor trouxe um sorvete diferente e só para adultos acima de 18 anos. Delicioso, refrescante e com o sabor de uma caipirinha bem feita. Essa caipirinha é uma especialidade do Jorginho e fica divina. Fiz a versão diet, com adoçante, para quem puder comer doce, trocar o adoçante por açucar.
Sorbet de Caipirinha Diet

Rendimento 06 sorvetes pequenos

Ingredientes
Suco de 03 limões 
A mesma medida de água filtrada
A mesma medida de vodka
Adoçante Tal e Qual a gosto
Gelo

Modo de Preparo
Usar um copo para medir a quantidade do suco de limão. 
Usando o mesmo copo meça a água filtrada e a vodka.
No liquidificador coloque o suco, a água, a vodka, o adoçante e o gelo.

 


Bater muito bem.
Distribua em formas de sorvete, tomando cuidado para não encher, senão via vazar quando colocar a tampa ou palito e leve ao congelador ou freezer.


Sirva assim que congelar.







domingo, 8 de março de 2015

Berinjela Grelhada ao Shoyo

Um acompanhamento leve e saboroso com o toque oriental que tanto pode ser consumido quente como frio. Aqui uma dica do feirante sobre a escolha da berinjela, procure sempre a que estiver bem macia, não murcha, pois a berinjela macia tem menos sementes e não é ardida.
Berinjela Grelhada ao Shoyo

Rendimento  04 porções

Ingredientes
03 berinjelas japonesas
1/4 de xícara (chá) de shoyo
01 colher (chá) de óleo de gergelim
01 colher (chá) de gengibre ralado na hora
óleo de gergelim para grelhar

Modo de Preparo
Descascar e cortar as berinjelas em fatias grossas. Reserve.
Numa vasilha pequena junte o shoyo, o óleo de gergelim e o gengibre. Misture bem. 



Numa frigideira antiaderente ou numa grelha coloque um fio de óleo de gergelim, distribua as fatias da berinjela e leve ao fogo baixo.
Com um pincel culinário pincele um pouco do molho em cada fatia.

Deixe grelhar bem de um lado e com uma espátula ou pegador, virar as fatias e pincelar o molho novamente.
Colocar numa travessa. Servir em seguida.