Bomba de chocolate e creme

O post de hoje é bem rapidinho. Gosto muito de bomba de chocolate, mas não do recheio. Dia desses Jorginho comprou duas bombas para sobremesa, na hora de servir lembrei do doce de morango com creme e chocolate que tinha na geladeira. Tirei o recheio das bombas e coloquei o creme e ficou.... Divino!!!!! Foi tudo feito tão de improviso que nem tenho muitas fotos, fiz só duas.

Bomba de Chocolate com Creme

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 bomba de chocolate

03 colheres (sopa) de creme ( Morango com creme e chocolate - postado em 04.06.12)

Modo de Fazer

Abra a bomba com cuidado e retire todo o recheio. Coloque o creme. Feche e sirva em seguida.

Risoto de abobrinha e brocolis

Essa é especial para os amigos vegetarianos, mas sugiro aos apreciadores de carne que também aproveitem porque é delicioso. Há alguns dias fiz brocolis, separei os talos e folhas para usar mais tarde, aproveitei também o restinho de abobrinha refogada que havia feito no dia anterior, juntando isso com o arroz arbóreo e surgiu essa maravilha.
Na segunda feira estou de volta. BOM FERIADO A TODOS!!!!!

Risoto de abobrinha e brocolis

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 litro de caldo de legumes (01 sachê de caldo de legumes + 1/2 litro de água)

1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo

01 colher (sopa) de margarina

1/2 cebola picada

01 xícara (chá) de talos e folhas de brocolis cozidos e picados

01 xícara (chá) de abobrinha refogada (postada em 19.03.12)

02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Caldo de Legumes

Dissolver o sachê de caldo de legumes na água fervendo e manter quente durante a feitura do risoto.

Risoto

Numa panela derreter a margarina e refogar a cebola até ficar transparente. Junte o arroz mexendo sempre. Refogue bem e coloque caldo de legumes até cobrir o arroz, continue mexendo e juntando o caldo até o arroz ficar ao dente. 

Juntar o brocolis cozido, continuar mexendo, quando a água estiver secando juntar a abobrinha refogada e mexer com cuidado para não desmanchar a abobrinha. Espalhar 01 colher do queijo ralado, mexer e por fim espalhar a outra colher de queijo ralado sem mexer mais. Apagar o fogo e tampar a panela. Servir quente.

Misto Quente com Dois Queijos

Continuando no clima da semana curtinha trouxe hoje esse misto  que é um pouco diferente pois é feito num pão inteiro. Usei o caseirinho que compro aqui perto de casa, mas pode ser usada a ciabatta, baguete ou pães maiores que o francês.

Misto Quente com Dois Queijos

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 pão

06 fatias de mussarela

04 fatias de presunto de peru

manteiga a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

orégano a gosto

01 tomate fatiado - opcional

Modo de Fazer

Corte o pão ao meio no comprimento sem separar as partes, besuntar com manteiga nos dois lados, colocar 04 fatias de mussarela, o presunto de peru, 02 fatias de mussarela rasgadas, espalhar o queijo ralado e o orégano. Fechar e levar ao forno até derreter o queijo. Assim que tirar do forno cortar em 04 porções. Se preferir juntar fatias de tomate.

Morango com Creme e Chocolate - Diet

Esta receitinha é muito gostosa que traz o azedinho do morango com a doçura do creme e do chocolate. Usei chocolate branco pois era o que tinha em casa, mas pode ser feito com chocolate ao leite.

Morango com Creme e Chocolate - Diet

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 lata de leite condensado diet

02 latas de creme de leite

02 gemas

01 colher (sopa) de margarina

01 caixa de morango

200 gr. de chocolate ao leite ou branco

Modo de Fazer

Lave bem, seque e corte os morangos ao meio. Reserve

Numa panela coloque o leite condensado diet, 01 lata de creme de leite sem soro, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo mexendo até ficar cremoso e consistente. Reserve e deixe esfriar mexendo as vezes para não criar película sobre o creme.

Enquanto o creme esfria, raspe o chocolate e leve para derreter em banho-maria. Assim que derreter junte o creme de leite e mexa bem para agregar tudo.

Montagem
Numa travessa com tampa coloque primeiro o creme, depois distribua os morangos separando alguns para finalizar, por fim espalhe o ganache de chocolate, decorando com os morangos separados. Leve a geladeira por 04h00.