Torta de Morango Diet

Delicia de sobremesa, hoje na versão diet!

Torta de Morango Diet

Rendimento 20 porções

Ingredientes

Massa

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 gema batida

100 gr. de margarina sem sal

02 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)

01 colher (sopa) de fermento em pó 

Creme

700 ml de leite

04 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)

02 gemas peneiradas

01 lata de letie condensado diet

Cobetura

Morangos lavados e cortados ao meio

01 gelatina de morango diet

Modo de Fazer

Massa

Numa vasilha coloque a farinha e faça um buraco no meio

 

Junte a gema, o adoçante, o fermento em pó e a margarina

Mexa até a massa ficar homogenea e lisa, soltando da mão.

 

Forrar o fundo e laterais da assadeira, com um garfo fazer furos na massa. Levar ao forno pré aquecido por 20 min. ou até dourar. Retirar do forno e reservar.

 

Creme

Dissolver o amido de milho em um pouco de leite

Juntar o restante do leite, as gemas e o leite condensado.

Levar ao fogo e mexer até ficar um creme grosso. Deixe esfriar mexendo as vezes para não criar pelicula sobre o creme. Reserve

Cobertura

Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem. Leve a geladeira até ficar com consistência de pegar com a colher, mas ainda mole.

Montagem

Na massa assada espalhe o creme

Distribua os morangos cortados ao meio

Com cuidado, distribua a gelatina.

Levar a geladeira. Servir gelada.

Bolo Recheado com Creme e Morango - Diet

Peguei essa receitinha na internet e desde o início achei um pouco estranho os ingredientes da massa, tinha a impressão que naquelas quantidades, o bolo não ia crescer o suficiente para ser cortado ao meio. Dito e feito, bolo pronto e ficou fino. Não tive dúvidas, fiz outra massa de bolo e juntei as duas para a montagem final. Aqui trago a receita nas quantidades originais. Mas o importante disso tudo é que o bolo ficou delicioso, e fica melhor ainda no dia seguinte geladinho.

Bolo Recheado com Creme e Morango - Diet

Rendimento 12 porções

Ingredientes

Bolo

04 ovos 

04 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

01 colher (sopa) de fermento em pó

04 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio e Cobertura

01 litro de leite

03 gemas

03 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)

02 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

02 caixas de morango

Modo de Fazer

Bolo

Untar e enfarinhar a forma. Reserve

Na batedeira bater os ovos e o adoçante por 10 minutos, até ficar um creme espesso.

Tirar da batedeira, juntar a farinha de trigo, mexendo com cuidado para não formar grumos

Juntar o fermento em pó também misturando delicadamente.

Despejar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido, temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Tirar do forno e deixar esfriar.

Recheio e Cobertura

Enquanto o bolo esfria lave bem e corte os morangos em pedacinhos, deixando alguns inteiros para decorar.

Ao separar as gemas, com o auxilio de um garfo retire a película que cobre as gemas, essa película é que deixa o sabor acentuado e fica aparente no cozimento do creme.

Numa vasilha dissolva o amido de milho usando um pouco do leite. Faça essa operação com cuidado, para não ficar empelotado, o que prejudica o creme cozido.

Numa panela junte, o amido de milho dissolvido, as gemas sem película e o restante do leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar como um mingau encorpado.

Tirar do fogo, juntar o adoçante. Provar e corrigir o adoçante, se necessário. Deixar esfriar, mexendo as vezes para não criar uma película por cima do creme.

Montagem

Passe o bolo para o prato de servir. Com um garfo fazer furos para absorver bem o creme.

Abra o bolo ao meio, ou como no meu caso, use um dos bolos para a base.

Espalhe metade do creme sobre a base, junte os morangos picados e mais um pouco do creme, cobrindo toda superfície do bolo.

Colocar a outra metade do bolo, ou o outro bolo sobre o creme com morangos. Furar com o garfo.

Distribuir o restante do creme cobrindo todo o bolo, inclusive as laterais. Colocar os morangos reservados decorando o bolo. Levar a geladeira. Servir gelado.