Escondidinho de Abacaxi

Esta receitinha é deliciosa como sobremesa para o verão. A mistura de fruta e sorvete é sempre bem vinda pois traz a leve acidez do abacaxi junto a doçura do sorvete e da cobertura.

Escondidinho de Abacaxi

Rendimento 01 porção

01 fatia de abacaxi picada

03 bolas de sorvete

cobertura de morango diet a gosto

Modo de Fazer

Numa taça espalhe um pouco de cobertura de morango, coloque o abacaxi picado, cubra com o sorvete, escondendo o abacaxi e por fim coloque um pouco mais de cobertura de morango. Servir em seguida.

Abobrinha com Queijo

Essa receita foi passada pela minha cunhada Eliane em visita aqui em casa nesse final de semana. Fica deliciosa e leve. Aqui a abobrinha está cortada em lâminas mas pode ser cortada em rodelas também. Tive que improvisar uma tampa pois usamos uma frigideira bem larga e eu não tenho nenhuma tampa que caiba nela, por isso peguei a forma de pizza que serviu direitinho.

Abobrinha com Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

02 unidades ou 01 bandeja de abobrinhas cortadas no comprimento

01 colher (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

01 tomate picado

sal a gosto

oregano a gosto

06 fatias de mussarela

Modo de Fazer

Numa frigideira bem larga colocar as fatias de abobrinha, regar com o azeite e levar ao fogo baixo. Juntar a cebola, o tomate, o sal e o oregano.

Tampar a frigideira e deixar cozinhar até a abobrinha ficar bem macia.

Apagar o fogo, colocar as fatias de mussarela, tampar  até derreter a mussarela. Servir em seguida.

 

Mamão com sorvete

Essa receitinha é para a sobremesa nesses dias de calor. Além de refrescante e deliciosa é também saudável. Pode ser feita com sorvete e cobertura diet ou tradicional e fica boa do mesmo jeito.

Mamão com Sorvete

Rendimento 01 porção

01 fatia grossa de mamão formosa

01 bola grande de sorvete de creme

cobertura sabor morango a gosto

Modo de Fazer

Corte uma fatia generosa  de mamão formosa, tirando as sementes e descascando com cuidado, coloque no prato de servir.

Coloque uma bola grande de sorvete de creme no centro da fatia.

 

Por cima espalhe a cobertura de morango. Servir em seguida.

 

Rolinhos de Peito de Peru

Esta é uma sugestão para tornar algo simples em um prato atrativo, principalmente quando recebemos amigos em casa. Não tem segredo nenhum, somente a forma diferente de apresentar.

Rolinhos de Peito de Peru

Rendimento - aproximadamente 30 rolinhos

Ingredientes

300 gr. de peito de peru

Modo de Fazer

Pegar uma fatia, enrolar e torcer prendendo com um palito de dente.

Distribuir com cuidado num prato. Servir em seguida.

Hamburguer Escondidinho

Essa é uma variação gostosa e saudável do escondidinho. Rápida, fácil e com apresentação bem caprichada, essa receitinha é ótima para o jantar por ser leve.

 Hamburguer Escondidinho

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 hamburguer - sabor de sua preferência

alface mimosa a gosto

02 fatias de mussarela

02 azeitonas pretas sem caroço

azeite e sal a gosto

Modo de Fazer.

Numa grelha ou frigideira de teflon frite o hamburguer até ficar bem passado.

 

Lave bem o alface e separe as folhas. No prato de servir faça uma cama colocando as folhas de alface. Regue com o azeite e coloque o sal a gosto.

Com uma espátula retire com cuidado o hamburguer e coloque sobre as folhas de alface

Cubra o hamburguer com as fatias de mussarela e por fim as azeitonas sem caroço. Sirva em seguida.

Bolo de Fubá Diet

Esta receita foi enviada pela minha prima Monica Cezário lá de Iperó que a encontrou no link https://www.facebook.com/pages/receitas-da-vov%C3%B3/118104011601694  e é muito gostoso e fácil de fazer. Ótimo  para o café ou chá da tarde ou para aquela fominha da noite antes de dormir.

Bolo de Fubá Diet

Rendimento 12 pedaços

Ingredientes

01 xícara (chá) de fubá

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

04 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

01 ovo (clara e gema separados)

03 claras (uma do ovo acima e mais duas)

03 colheres (sopa) de azeite

01 xícara (chá) de leite desnatado morno

01 colher (sopa) fermento em pó

sementes de erva doce a gosto

Modo de Preparo

Untar uma forma com margarina e farinha de trigo.

Bater as claras em neve e reservar.

Bater durante cinco minutos na batedeira a gema, o adoçante e o azeite.

Junte aos poucos o fubá, a farinha e o fermento. Junte o leite morno e bata mais um pouco.

Tire da batedeira e junte a erva doce e as claras mexendo delicadamente.

Despeje na forma untada e leve para assar pré aquecido (180º) por 40 minutos ou até dourar.