Sanduiche Light

Esta receitinha é ótima para o lanche do final de semana, ou para o dia que chegar tarde em casa e encontrar a geladeira desfalcada. É muito saboroso, saudável, fácil e prático. Delicia total.
BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!!!!!!

Sanduiche Light

Rendimento 01 porção

Ingredientes

02 fatias de pão de forma integral

01 colher (sopa) de patê de cottage (postado em 05.12.13)

01 fatia de mussarela

01 fatia de peito de peru

01 fatia de tomate

01 folha de alface

Modo de Fazer

Sobre um prato coloque as fatias de pão de forma

Espalhe o patê de cottage sobre uma das fatias.

Coloque a fatia de mussarela, o peito de peru, o tomate, o alface e a outra fatia do pão de forma. Sirva em seguida.

Salada com Tempero

Esta receitinha é composta de duas partes, a salada e o tempero. A salada é simples e refrescante para enfrentar o verão e o tempero que é um mix de ervas traz um sabor especial a salada. Como sempre, faço separada a salada do tempero, assim cada um coloca no prato a quantidade que mais lhe agrada e se sobrar salada é só colocar na geladeira, pois, sem tempero as verduras se conservam melhor.
Para essa salada usei o alface comum, mas preferi as folhas mais tenras, pepino japonês que é mais fino e macio e tomates no ponto um pouco mais maduro. Com isso o prato ficou colorido e saboroso, bom para oferecer as crianças.

Salada com Tempero

Rendimento 04 porções

Ingredientes

Salada

1/2 maço de alface

01 pepino japonês fatiado fino

01 tomate sem sementes picado

Tempero

02 colheres (sopa) de azeite extra virgem

suco de 01 limão

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

01 ramo de tomilho

orégano a gosto

sal a gosto

Modo de Fazer

Salada

Separar as folhas do meio do maço, lavar bem e reservar.

Na travessa de servir distribuir as folhas de alface formando uma cama.

Colocar o pepino fatiado e o tomate picado.

Reservar.

Tempero

Numa vasilha adequada coloque o azeite de oliva, o suco de limão, o cheiro verde picado, o tomilho, o orégano e o sal.

Misturar tudo muito bem. Servir com a salada.

Hamburguer Escondidinho

Essa é uma variação gostosa e saudável do escondidinho. Rápida, fácil e com apresentação bem caprichada, essa receitinha é ótima para o jantar por ser leve.

 Hamburguer Escondidinho

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 hamburguer - sabor de sua preferência

alface mimosa a gosto

02 fatias de mussarela

02 azeitonas pretas sem caroço

azeite e sal a gosto

Modo de Fazer.

Numa grelha ou frigideira de teflon frite o hamburguer até ficar bem passado.

 

Lave bem o alface e separe as folhas. No prato de servir faça uma cama colocando as folhas de alface. Regue com o azeite e coloque o sal a gosto.

Com uma espátula retire com cuidado o hamburguer e coloque sobre as folhas de alface

Cubra o hamburguer com as fatias de mussarela e por fim as azeitonas sem caroço. Sirva em seguida.

Salada verde com queijo e azeitona

Esta é uma salada leve, deliciosa e saudável. Além de fácil e rápida de fazer combina a suavidade de mussarela de búfala com a crocancia do alface e o sabor marcante da azeitona preta. Tudo isso regado a azeite extra virgem.

Salada verde com queijo e azeitona

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 maço de alface lisa picada grosseiramente

01 bola média de mussarela de búfala

03 azeitonas pretas em conserva picadas

orégano a gosto

sal a gosto

azeite de oliva exta virgem a gosto

Modo de fazer

Numa saladeira coloque alface, mussarela de búfala picada em pedaços grandes e azeitonas picadas. Juntar o orégano, sal e azeite. Mexer bem e servir em seguida.

Salada de Mexilhões

Gosto muito de frutos do mar, mas queria achar algo mais que massa ou vinagrete, xeretando na internet cheguei ao site português http://www.receitasdecozinha.com, onde encontrei a salada de mexilhão que fiz e ficou ótima. É uma ótima mistura de sabores.

Salada de Mexilhões

Rendimento 04 porções

Ingredientes

Salada

1/2 kg de mexilhões sem casca

1/2 alface limpa e cortada em fatias finas

02 tomates sem semente cortados em gomos

02 dentes de alho espremidos

03 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1/2 copo de vinho branco

04 fatias de pão torrado

Molho

01 cebola picada

01 colher (chá) de salsa picada

02 dentes de alho espremidos

01 colher (café) de mostarda

03 colheres (sopa) de vinagre

azeite a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Molho

Numa vasilha com tampa juntar todos os ingredientes, mexer bem. Reservar

Salada

Numa panela esquentar o azeite e fritar levemente o alho, juntar o mexilhão, mexer, juntar o vinho branco. Deixar ferver até começar a secar. Apagar o fogo e reservar.

 

Montagem

Numa saladeira coloque a alface cortada, por cima coloque o mexilhão, decore com o tomate, junte o molho e por último coloque o pão torrado (como eu não tinha pão torrado em casa, coloquei pedaços de biscoito Club Social Original e ficou bom também). Servir em seguida.