Canelone com Massa de Pastel

Essa é uma sugestão da moça da banca de pastel na feira perto de casa. Para dizer a verdade, não levei muita fé quando ela falou e fiz mesmo para experimentar, quase com a certeza que ia ficar meio esquisito. Aqui dou a mão a palmatória, pois ficou ótima e se você fizer em casa e não contar que é massa de pastel de feira, ninguém vai perceber. O único cuidado é colocar bastante molho, pois a massa cozinha no molho enquanto está gratinando. Veja como é fácil.

Canelone com Massa de Pastel

Rendimento 08 canelones

Ingredientes

1/2 receita de molho a bolonhesa completo ou o molho de sua preferência

1/2 rolo de massa de pastel grande

16 fatias de mussarela

16 fatias de presunto de peru

queijo ralado a gosto

Modo de faze

Abrir a massa de pastel aos poucos, no sentido do comprimento da massa colocar 02 fatias de mussarela e 02 fatias de presunto de peru também no sentido do comprimento, assim caberão dois conjuntos lado a lado. Com cuidado enrolar como rocambole e cortar no espaço vazio que fica entre os conjuntos.

Montagem
Esquentar o molho escolhido.
Numa forma refratária colocar um pouco de molho, espalhar parte do queijo ralado, colocar os canelones lado a lado. Depois de todos os canelones colocados espalhar bastante molho e queijo ralado. Cobrir com papel alumínio, levar ao forno pré aquecido a180º por aproximadamente 40 minutos. Tirar do forno e servir em seguida.

Mousse de Chocolate Branco Diet

Meu grande incentivador e melhor provador dos pratos é o Jorginho, meu marido. Ele me ajuda a fazer vários pratos, procura receitas na internet, dá a maior força. E foi ele que encontrou essa receita que fizemos a quatro mãos e ficou deliciosa.

Mousse de Chocolate Branco Diet

Rendimento 06 porções

Ingredientes

160gr de chocolate branco 

01 copo de iogurte desnatado

01 xícara (chá) de leite desnatado

03 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

01 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

02 claras em neve

Modo de Fazer

Picar o chocolate e derreter em banho maria. Para derreter em banho maria, é nessário uma panela grande com água fervente, um recipiente de metal que caiba na panela e uma espátula de silicone ou colher de pau. Colocar o chocolate picado na vasilha de metal e levar a panela com água fervente, mexendo delicadamente até derreter todo o chocolate.

Juntar ao chocolate derretido o leite, mexendo bem.

Bata no liquidificador o iogurte, o adoçante e a gelatina em pó sem sabor.

 

Bata as claras em neve. Junte as claras em neve ao chocolate derretido e o iogurte batido no liquidificador. Misturar tudo com cuidado até agregar tudo.

 

Colocar em 06 taças individuais, levar a geladeira por 02h00. Servir gelado

Arroz com Costela

Esse prato é um adorável mexidão com várias sobras que tinha na geladeira depois do final de semana mais a deliciosa costela bovina na chapa do bar Blend aqui perto de casa.
Para completar usei couve que compro na feira já picadinha, ponho numa vasilha com tampa e levo ao freezer. Dura meses e quando refogada fica igualzinha a fresca. Enfim, juntei tudo de bom para um prato delicioso e rápido de fazer.

Arroz com Costela

Rendimento 04 porções

Ingredientes

02 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

02 xícaras (chá) de sobras de costela bovina

01 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1/4 de cebola picada

01 dente de alho picado

01 pedaço de aproximadamente 3 dedos de linguiça portuguesa

02 ovos batidos

03 pimentas de bico

1/2 maço de couve manteiga picada

02 fatias grossas de queijo branco em cubos

Modo de Fazer

Desfiar a costela e reservar.

Numa panela esquentar o azeite, fritar a azeitona e o alho

Juntar a linguiça e fritar um pouco, a costela, a pimenta de bico, os ovos batidos, a couve manteiga. Mexer tudo bem e juntar o arroz branco, mexendo bem e por fim o queijo branco, deixar o queijo derreter um pouco, tirar do fogo. Servir em seguida.