Macarrão com Molho Reciclado

Fiz esse macarrão num domingo de chuva, ou seja dia de preguiça total. Abri a geladeira e o freezer e comecei a ver quais as sobras que poderia utilizar, encontrei carne moída cozida e molho de tomate já pronto. Aqui trago o resultado que ficou muito bom.

Macarrão com Molho Reciclado

Rendimento 06 porções

Ingredientes

Macarrão

1/2 pacote de macarrão de sua preferência

100 gr. de queijo ralado

Molho

1 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada

03 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

01 xícara (chá) de polpa de tomate

01 xícara (chá) de água

Modo de fazer

Macarrão

Cozinhar conforme as instruções da embalagem

Molho

Numa panela em fogo baixo, colocar todos os ingredientes, menos a água. Se o molhor ficar muito grosso, vá colocando água aos poucos. Deixar em fogo baixo até encorpar. Provar o sal e corrigir, se necessário.

DICA Não coloquei sal entre os ingredientes, pois estamos trabalhando com pratos prontos e com sal, mas como a polpa de tomate é um pouco doce, prove sempre durante o cozimento, e, se necessário faça a correção.

Montagem

Numa travessa coloque um pouco do molho, polvilhe um pouco de queijo ralado e metade do macarrão, repita a sequência terminando com molho e queijo ralado. Sirva em seguida

Aspargos ao Sal Grosso

Este prato me foi passado pela funcionária de uma casa onde eu estava filmando. É perfeito em sua simplicidade.

Aspargos ao Sal Grosso

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 maço de aspargos

sal grosso a gosto

azeite a gosto

Modo de Fazer

Lavar e tirar as pontas do caule dos aspargos. Numa forma forrada com papel alumínio distribuir os aspargos, polvilhar sal grosso  e o azeite em fio. Levar ao forno por 15 minutos. Importante - só acenda o forno quando for colocar os aspargos.

Camarão Frito

Receitinha de praia na cidade, o camarão frito é rápido e fácil de fazer, sendo um prato perfeito para acompanhamento, como entrada e até sozinho, com uma cervejinha.

Camarão frito

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kg de camarões médios limpos

01 limão

sal a gosto

02 dentes de alho picados

óleo para fritar

Modo de Fazer

Numa vasilha funda colocar um pouco de sal e caldo de 1/2 limão, juntar metade do camarão, mexer bem, juntar o restante do limão, mais um pouco de sal e o restante do camarão. Mexer bem. Reservar por aproximadamente 30 minutos.

Numa frigideira grande e antiaderente colocar um pouco de óleo, deixar esquentar e colocar um pouco do camarão que vai soltar água e na sequência fritar. Quando estiver dourado tirar, escorrer bem e colocar numa travessa com papel toalha. Repita a operação até acabar o camarão, sempre colocando um pouquinho de óleo a cada vez. Depois de tirar todos os camarões colocar o alho e fritar rapidamente. Colocar o alho frito por cima do camarão. Servir quente.

Salada de frutas

Sempre saudável e saborosa, a salada de frutas é uma boa sugestão para sobremesa rápida e fácil de fazer. Como todo prato que se baseia na variedade de ingredientes, ela também rende bastante, por isso calcule bem a relação entre a quantidade de ingredientes e o número de pessoas que vão consumir.

Salada de frutas

Rendimento 02 porções

Ingredientes

01 fatia de mamão

01 fatia de melão

01 banana

01 manga

06 bagos de uva

Modo de fazer

Cortar as fatias de mamão e melão em cubos, a banana em fatias e a manga em cubos. Colocar tudo numa travessa, juntar a uva, mexer delicadamente e levar a geladeira. Servir gelada.

DICA - Fica muito bom também com suco de 01 laranja ou creme de leite. Nesta receita não coloquei açúcar ou adoçante, pois prefiro o sabor das frutas, mas fica a gosto de cada um.

Queijo Quente

Receitinha para o café da manhã quando há sobra de pão francês que fica murcho no dia seguinte. Simples, básico e delicioso!!

Queijo Quente

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 pão francês amanhecido

04 fatias finas de queijo branco

Modo de Fazer

Numa frigideira antiaderente colocar o pão com o miolo para baixo, esquente até tostar, virar e tostar do outro lado. Tirar o pão do fogo e na mesma frigideira colocar as fatias de queijo deixar derreter um pouco e tostar, colocar no pão. Servir quente.

Vagem ao Forno

Este delicioso acompanhamento é bem fácil de fazer e também não demora quase nada para ficar pronto. É uma boa maneira de aproveitar aquele pão que sobrou de dias atrás, pois a farinha de rosca nada mais é do que pão torrado e passado no liquidificador. Caso não tenha sobras de pão é só passar no supermercado ou padaria, normalmente eles tem a farinha de rosca perto do balcão dos pães.

Vagem ao Forno

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kg de vagem

02 colheres (sopa) de margarina

01 cebola grande picada

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

50 gr. de queijo ralado

Modo de Fazer

Limpe a vagem, corte ao meio e cozinhe no vapor até ficar macia mas firme. Numa panela antiaderente derreta a margarina e refogue a cebola e o cheiro verde por 1 minuto. Junte a vagem, a pimenta do reino e o sal, mexa e deixe em fogo baixo por 3 minutos. Coloque a vagem refogada com os temperos em um piréx, polvilhe a farinha de rosca e o queijo ralado. Leve ao forno quente por alguns minutos. Sirva em seguida.

Salada de Tomate e Atum

Para começar a semana, trago uma receitinha de salada de tomate com atum. Esta salada é um ótimo complemento e também fica muito boa com pão francês bem fresquinho e crocante. O melhor tomate para essa salada é o tomate caqui, aquele bem grande e vermelho, um só já dá bastante salada.

Salada de Tomate e Atum

Rendimento - 02 porções

Ingredientes

01 tomate caqui

01 lata de atum sólido em água

02 fatias finas de cebola

orégano a gosto

sal a gosto

vinagre a gosto

azeite a gosto

Modo de Fazer

Cortar o tomate em fatias finas e distribuir numa travessa. Reservar

Escorrer bem o atum e distribuir sobre o tomate. Colocar a cebola e os outros temperos. Mexer delicadamente. Provar e corrigir o sal se necessário. Servir em seguida.