Receitinhas da Tere: lanche

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sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Bolo Salgado com Sal Grosso e Alecrim

Bolo salgado é uma ótima opção para o lanche do final de semana ou mesmo naquele dia em que bate aquela preguicinha de fazer o jantar.
A base dessa receita é a torta de liquidificador com pequenas variações

Bolo Salgado com Sal Grosso e Alecrim

Rendimento 24 porções

Ingredientes

03 ovos

1/4 xícara (chá) de azeite

1 1/2 xícara (chá) de leite

150 gr. de queijo ralado

1/2 colher (chá) de sal

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de amido de milho

01 colher (sopa) de fermento em pó

Sal grosso a gosto

Alecrim seco a gosto

Modo de Fazer

Unte uma forma. Reserve

Separe as gemas e bata as claras em neve

No liquidificador coloque as gemas, o azeite,

o leite, o queijo,

o sal, a farinha de trigo e o amido de milho

Bata bastante até ficar bem liquido.

Numa tigela junte a clara em neve com a mistura do liquidificador e mexa delicadamente

Acrescente o fermento em pó e continue mexendo com cuidado até incorporar tudo.

Despejar a massa na forma untada e espalhar o sal grosso e alecrim seco.

Levar ao forno pré aquecido 200º por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e com uma faca cortar os quadrados.

Para facilitar a retirada dos quadrados comece pelo meio, usando uma espátula.

Pode ser servido quente ou frio.

sexta-feira, 7 de outubro de 2016

Bolo Integral de Maçã Diet

Adoro bolo simples, daqueles sem recheio para comer tomando um bom café ou um perfumado chá nas tardes frias ou com um delicioso suco de frutas nas tardes quentes, ou até com um copo de leite na hora daquela fominha a noite.
Ter diabete limita um pouco as opções pois o acuçar é um dos ingredientes que torna o bolo grande, fofo e claro muito gostoso. Descobri essa receitinha navegando na internet (http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolo-de-maca-diet-535c34904d3885424a000042.html) em principio não botei muita fé, a receita ficou no desktop do computador alguns dias e eu pensando se fazia o bolo ou jogava a receita fora - isso acontece as vezes, uma receita fica por dias na espera e muitas vezes vai pro lixo por várias razões.
Finalmente numa final de tarde de domingo, resolvi fazer o tal bolo aproveitando umas maçãs que estavam na geladeira e o resultado foi muito bom!
Vejam como é simples para fazer essa gostosura!!!

Bolo Integral de Maçã Diet

Rendimento 20 porções

Ingredientes

04 ovos

3/4 xícara (chá) de óleo

04 maçãs grandes descascadas e cortadas em pedaços

02 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

02 xícaras (chá) de adoçante culinário

01 colher (sopa) de fermento em pó

cravo e canela em pó a gosto

Modo de Fazer
Pré aquecer o forno. Untar e enfarinhar a forma com buraco no meio. Reserve.

No liquidificador junte as maçãs, o óleo e os ovos. Bater até ficar um líquido grosso.

Passar o líquido para uma tigela.

Juntar aos poucos mexendo sempre para não criar grumos, a farinha de trigo integral e o adoçante .

Acrescentar a canela e o cravo em pó. Misturar muito bem.

Por último juntar o fermento em pó, misturando com delicadeza. O ponto é pastoso mole.

Colocar a massa na forma untada e enfarinhada. (Fiquei preocupada se a forma era pequena e ao crescer a massa poderia sair da forma sujando o forno, por isso coloquei a forma de bolo sobre uma forma de pizza)

Levar ao forno pré aquecido (220º) por aproximadamente 40 minutos. Depois desse tempo, espete um palito e se ele sair limpo o bolo está pronto. Apague o fogo e deixe o bolo dentro do forno ainda por uns 10 minutos.

Esperar ficar morno e desenformar. Servir em seguida ou assim que esfriar.

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Sanduiche Light

Esta receitinha é ótima para o lanche do final de semana, ou para o dia que chegar tarde em casa e encontrar a geladeira desfalcada. É muito saboroso, saudável, fácil e prático. Delicia total.
BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!!!!!!