Salada de frutas com Sorvete

Nada melhor para uma tarde de sol e calor do que uma deliciosa taça de salada de frutas com sorvete!!!

Salada de Fruta com Sorvete

Rendimento 04 porções

Igredientes

01 fatia grande de mamão

01 fatia grande de melão

1/2 manga haden

01 banana nanica

04 bolas de sorteve de sua preferência

Modo de Fazer

Cortar as frutas em pedaços médios e pequenos. Numa travessa colocar o mamão, o melão, a manga, e a banana. Misturar tudo delicadamente, se necessário, coloque em uma travessa maior. 

Numa taça ou bowl coloque uma bola de sorvete no centro e distribua a salada de frutas em volta. Servir em seguida.

Salada de Rúcula com Croissant

A rúcula é uma verdura verde escura de sabor bem marcante. Normalmente é usada como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas. Hoje resolvi misturar o sabor picante da rúcula com a suavidade quase doce do croissant.

Salada de Rúcula com Croissant

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 maço pequeno de rúcula, lavada e picada

04 azeitonas cortadas em fatias

02 colheres (sopa) de champignon fatiado

03 fatias de presunto magro ou presunto de peru cortado grosseiramente

03 fatias de mussarela cortada grosseiramene

01 punhado de batata palha

04 croissants abertos no comprimento

Modo de Fazer

Numa travessa coloque a rúcula, a azeitona, o champignon, o presunto, a mussarela e a batata palha. Temperar a gosto e misturar com cuidado. Colocar a salada no croissant aberto. Servir em seguida.

Ravioli de Mussarela com Molho de Funghi Secchi

Sempre é bom ter na geladeira ou no freezer molhos prontos e massas semi cozidas para alguma emergência como convidados de última hora, ou mesmo, para fazer um jantar especial num dia comum.
Hoje trago um delicioso ravioli de mussarela e como molho escolhi o funghi secchi por combinar bem com o sabor do ravioli. Esse modo de fazer dispensa o forno para gratinar e fica pronto bem rapidinho.

Ravioli de Mussarela com Molho de Funghi Secchi

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kilo de ravioli de mussarela semi cozido

01 pote de 1/2 kilo de molho de funghi secchi congelado

01 1/2 litro de água fervente

Modo de Fazer

Numa panela grande colocar a água para ferver, assim que estiver fervendo coloque o pote de molho para descongelar. Assim que estiver descongelado, tirar do fogo.

Numa panela grande ou frigideira larga despeje o molho, leve ao fogo baixo até começar a levantar fervura, com cuidado colocar os raviolis um a um, aumentar o fogo, deixar cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Servir quente.

Omelete Variado

Domingo em casa sem nada pra fazer e com várias pequenas porções na geladeira. Pra juntar todas essas sobras resolvi fazer uma omelete que ficou deliciosa.

Omelete Variado

Rendimento 02 porções

Ingredientes

02 ovos

01 colher (chá) de molho inglês

04 azeitonas pretas picada

01 colher (sopa) de cogumelos picados

02 fatias de mussarela picadas

01 colher (sobremesa) de molho de tomate

01 colher (chá) de noz moscada ralada

01 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

01 dente de alho fatiado fino

04 pimentas bico

01 punhado de batata palha

Como Fazer

Numa vasilha bater os ovos, juntar o molho inglês, a azeitona, o cogumelo, a mussarela, o molho de tomate, a noz moscada. Misturar tudo.

Numa frigideira anti aderente colocar o azeite e fritar levemente o alho, juntar o omelete, abaixar o fogo para cozinhar. Colocar a pimenta e a batata palha. Passar o omelete para um prato, e virar novamente na frigideira para terminar de fritar. Aumentar um pouco o fogo. Servir quente.

Tábua de Frios e Queijo

Sabe aquele dia em que você chega em casa sem vontade de fazer nada? Só querendo uma bobagenzinha qualquer? Pois é. Para esses dias que tal preparar uma tábua de frios? O que? Acha que isso é coisa de restaurante ou de festinha? Que nada, experimente e veja como é prático, rápido, fácil e muiiiiiito gostoso. É simples, escolha 04 ou 05 tipos de frios que goste, compre um pouquinho de cada um fatiado. Agora escolha 01 ou dois tipos de queijo que goste e também compre um pouco de cada, mas em pedaços. O único cuidado é combinar os sabores mais fortes com outros mais suaves.

Tábua de frios e Queijo

Rendimento 02 porções

Ingredientes

70 gr. de salame

70 gr. de peito de peru defumado

70 gr. de copa

70 gr. de lombinho canadense

100 gr. de queijo parmesão em pedaços

02 pães franceses ou baguete cortados em fatias

Modo de fazer

Num prato grande ou bandeja, arrume os frios deixando o centro vazio, coloque o queijo cortado em cubos no centro e o pão fatiado em volta do queijo. Servir em seguida.

Tapioca

OBA!!! Estou de volta!!!! E para comemorar, trouxe uma deliciosa receitinha bem brasileira.
Aproveitem!!!!!

Recorri a Wikipédia para explicar essa delicia.
"A tapioca é o nome de uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena tupi-guarani, feita com a fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma da tapioca, polvilho, goma seca, polvilho doce. Esta, ao ser espalhada numa chapa ou frigideira aquecida, coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco, em forma de meia-lua (ou disco, como em algumas regiões)"
Trocando em miúdos, é aquela gostosura que hoje em dia pode ser encontrada fresquinha e quentinha nas feiras livres, e, se quiser fazer em casa é só comprar a massa na feira ou no supermercado.
Foi vendo o pessoal na feira fazendo a tapioca, que me arrisquei a fazer em casa, foi mais fácil do que imaginei e o resultado foi ótimo.

Tapioca

Rendimento 04 unidades

Ingredientes

Massa de Tapioca - comprada no supermercado

08 fatias de mussarela

Modo de fazer

Numa frigideira média pré aquecida no fogo baixo colocar 01 copo americano da massa de tapioca. Esperar uns dois minutos para ela pegar o ponto. Colocar 02 fatias de mussarela, deixar derreter um pouco e fechar a tapioca formando uma meia lua. Servir quente