Pavê Diet

Esta é a versão diet de um maravilhoso pavê feito pela Emilia (tia do meu marido) e que sempre fez sucesso em todas as reuniões de família. Sempre namorava o pavê mas como era doce, não podia comer, até o dia que tive a idéia de adaptá-lo para saber se daria certo, deu tão certo que hoje tanto o pessoal do clube do diet, como o pessoal do clube do açucar come e adora.

Pavê Diet

Rendimento 12 porções

Ingredientes

1ª camada

01 lata de leite condensado diet

01 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)

04 gemas

2ª camada

02 collheres (sopa) de achocolatado diet (usei o Gold)

01 xícara (chá) de leite

02 pacotes de cookies diet

3ª camada

04 claras

04 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (usei Tal e Qual)

01 lata de creme de leite gelado e sem soro.

Modo de Fazer + Montagem

1ª camada

Misturar o leite condensado, o leite e as gemas. Levar ao fogo, mexendo até ficar um creme.

Despejar na travessa onde ficará o doce.

2ª camada

Dissolver o achocolatado no leite, umedecer os cookies. Colocar os cookies embebidos sobre o creme.

 

3ª camada

Bater as claras em neve, juntando aos poucos o adoçante. Tirar da batedeira e juntar o creme de leite, mexendo delicadamente para agregar tudo.

Colocar sobre os cookies espalhando com cuidado. Levar o pavê a geladeira por, no mínimo, 02 horas. Servir gelado.

Maionese Doce

Esta é para quem gosta de frutas com salgado. Pessoalmente eu tenho restrições a mistura de frutas com salgados, mas essa maionese feita pela minha cunhada Eliane realmente é muito boa, eu como e até repito.

 Maionese Doce

Rendimento 15 porções

Ingredientes

01 frango defumado

01 abacaxi 

02 maçãs verdes

01 lata de milho verde

01 lata de creme de leite

01 vidro pequeno de maionese

02 colheres (sopa) de molho inglês

uva passa para decorar

Modo de Fazer

Desfiar e passar pelo processador ou liquidificador o frango defumado, descascar e picar o abacaxi em cubos pequenos, despresar o miolo. Descascar e picar a maçã verde em cubos pequenos.

Juntar e misturar todos os ingredientes. Levar a geladeira. Servir gelado

Obs. Nesta receita não é necessário colocar sal, pois o frango, a maionese e o molho inglês já são salgados.

Bolo com geléia de morango

Este bolo é bem prático e fácil de fazer, ótimo para o chá da tarde. Usei pó para bolo sabor baunilha por ser mais neutro e harmonizar com o sabor da geléia de morango.

Bolo com geléia de morango

Rendimento 12 porções

Ingredientes

Bolo

01 pacote para preparo de bolo diet sabor baunilha (diet ou tradicional)

02 ovos

1/2 copo de leite 

Recheio/Cobertura

01 pote de geléia de morango (diet ou tradicional)

01 caixinha (200ml) de creme de leite

Modo de fazer

Bolo

Untar uma forma redonda de 20 cm com aro removível com margarina e farinha de trigo. Pré aquecer o forno em 180º.

Na batedeira, colocar o preparado para bolo, os ovos e o leite, bater na velocidade máxima por 5 minutos.

Colocar a massa na forma, levar ao forno até espetar o palito e sair limpo. Deixar esfriar.

Recheio

Numa vasilha coloque o creme de leite e a geléia de morango, mexer bem para incorporar tudo muito bem.

Montagem

Desenformar o bolo, cortar ao meio no comprimento, colocar o recheio em boa quantidade. Remontar o bolo, colocar a cobertura cobrindo todo o bolo. Levar a geladeira.

Farofa Colorida

Esta farofa surgiu da necessidade de utilizar a sobra de pequenos pedaços de carne e molho a vinagrete usados para fazer carne enrolada. Achei uma judiação desperdiçar tudo isso, por isso juntei tudo, misturei e saiu essa farofa deliciosa.

Farofa Colorida

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 cebola picada

01 tomate picado

1/2 pimentão vermelho picado

02 colheres (sopa) de patinho em pedaços muito pequenos - tipo strogonoff

02 ovos

farinha de mandioca torrada - quanto baste

01 colher (sopa) de óleo de canola

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Numa panela, esquentar o óleo, juntar a cebola, o tomate, o pimentão e a carne. Refogar tudo muito bem. Juntar os ovos mexidos, deixar cozinhar um pouco, mexer bem ir colocando a farinha de mandioca aos poucos para dar o ponto. Mexer bem. Servir em seguida.

Quiche de Espinafre

OBA!!! To de volta depois dessas micro férias!!!
FELIZ 2012  a todos, sempre com espirito de aventura, curiosidade e vontade de experimentar coisas novas!!!!
Como nesse período de festas os exageros são  frequentes, resolvi abrir o ano com uma receitinha leve e muito saborosa, além de nutritiva. Muito boa para um jantar a dois ou um lanche de final de semana. Eu adoro tortas e assados e esta em especial é uma das minhas favoritas.

Quiche de Espinafre

Rendimento 12 porções

Ingredientes

Massa

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

03 colheres (sopa) de água

06 colheres (sopa) de margarina

01 colher (chá) rasa de sal

Recheio

300 gr. de espinafre cozido, escorrido e picado

1/2 pimentão verde picado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

01 cebola pequena picadinha

03 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer

Massa

Misturar todos os ingredientes e modelar a massa com as mãos em forma com 20 cm de diâmetro, forrando somente fundo e laterais.

Recheio

Misturar todos os ingredientes.

Montagem

Colocar o recheio sobre a massa, levar ao forno pré aquecido - 180o. por aproximadadente 40 minutos. Desenformar com cuidado.