Esta é a versão diet de um maravilhoso pavê feito pela Emilia (tia do meu marido) e que sempre fez sucesso em todas as reuniões de família. Sempre namorava o pavê mas como era doce, não podia comer, até o dia que tive a idéia de adaptá-lo para saber se daria certo, deu tão certo que hoje tanto o pessoal do clube do diet, como o pessoal do clube do açucar come e adora.
Pavê Diet
Rendimento 12 porções
Ingredientes
1ª camada
01 lata de leite condensado diet
01 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
04 gemas
2ª camada
02 collheres (sopa) de achocolatado diet (usei o Gold)
01 xícara (chá) de leite
02 pacotes de cookies diet
3ª camada
04 claras
04 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (usei Tal e Qual)
01 lata de creme de leite gelado e sem soro.
Modo de Fazer + Montagem
1ª camada
Misturar o leite condensado, o leite e as gemas. Levar ao fogo, mexendo até ficar um creme.
Despejar na travessa onde ficará o doce.
2ª camada
Dissolver o achocolatado no leite, umedecer os cookies. Colocar os cookies embebidos sobre o creme.
3ª camada
Bater
as claras em neve, juntando aos poucos o adoçante. Tirar da batedeira e
juntar o creme de leite, mexendo delicadamente para agregar tudo.
Colocar sobre os cookies espalhando com cuidado. Levar o pavê a geladeira por, no mínimo, 02 horas. Servir gelado.
