Maionese Doce

Esta é para quem gosta de frutas com salgado. Pessoalmente eu tenho restrições a mistura de frutas com salgados, mas essa maionese feita pela minha cunhada Eliane realmente é muito boa, eu como e até repito.

 Maionese Doce

Rendimento 15 porções

Ingredientes

01 frango defumado

01 abacaxi 

02 maçãs verdes

01 lata de milho verde

01 lata de creme de leite

01 vidro pequeno de maionese

02 colheres (sopa) de molho inglês

uva passa para decorar

Modo de Fazer

Desfiar e passar pelo processador ou liquidificador o frango defumado, descascar e picar o abacaxi em cubos pequenos, despresar o miolo. Descascar e picar a maçã verde em cubos pequenos.

Juntar e misturar todos os ingredientes. Levar a geladeira. Servir gelado

Obs. Nesta receita não é necessário colocar sal, pois o frango, a maionese e o molho inglês já são salgados.

Bolo com geléia de morango

Este bolo é bem prático e fácil de fazer, ótimo para o chá da tarde. Usei pó para bolo sabor baunilha por ser mais neutro e harmonizar com o sabor da geléia de morango.

Bolo com geléia de morango

Rendimento 12 porções

Ingredientes

Bolo

01 pacote para preparo de bolo diet sabor baunilha (diet ou tradicional)

02 ovos

1/2 copo de leite 

Recheio/Cobertura

01 pote de geléia de morango (diet ou tradicional)

01 caixinha (200ml) de creme de leite

Modo de fazer

Bolo

Untar uma forma redonda de 20 cm com aro removível com margarina e farinha de trigo. Pré aquecer o forno em 180º.

Na batedeira, colocar o preparado para bolo, os ovos e o leite, bater na velocidade máxima por 5 minutos.

Colocar a massa na forma, levar ao forno até espetar o palito e sair limpo. Deixar esfriar.

Recheio

Numa vasilha coloque o creme de leite e a geléia de morango, mexer bem para incorporar tudo muito bem.

Montagem

Desenformar o bolo, cortar ao meio no comprimento, colocar o recheio em boa quantidade. Remontar o bolo, colocar a cobertura cobrindo todo o bolo. Levar a geladeira.

Farofa Colorida

Esta farofa surgiu da necessidade de utilizar a sobra de pequenos pedaços de carne e molho a vinagrete usados para fazer carne enrolada. Achei uma judiação desperdiçar tudo isso, por isso juntei tudo, misturei e saiu essa farofa deliciosa.

Farofa Colorida

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 cebola picada

01 tomate picado

1/2 pimentão vermelho picado

02 colheres (sopa) de patinho em pedaços muito pequenos - tipo strogonoff

02 ovos

farinha de mandioca torrada - quanto baste

01 colher (sopa) de óleo de canola

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Numa panela, esquentar o óleo, juntar a cebola, o tomate, o pimentão e a carne. Refogar tudo muito bem. Juntar os ovos mexidos, deixar cozinhar um pouco, mexer bem ir colocando a farinha de mandioca aos poucos para dar o ponto. Mexer bem. Servir em seguida.

Quiche de Espinafre

OBA!!! To de volta depois dessas micro férias!!!
FELIZ 2012  a todos, sempre com espirito de aventura, curiosidade e vontade de experimentar coisas novas!!!!
Como nesse período de festas os exageros são  frequentes, resolvi abrir o ano com uma receitinha leve e muito saborosa, além de nutritiva. Muito boa para um jantar a dois ou um lanche de final de semana. Eu adoro tortas e assados e esta em especial é uma das minhas favoritas.

Quiche de Espinafre

Rendimento 12 porções

Ingredientes

Massa

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

03 colheres (sopa) de água

06 colheres (sopa) de margarina

01 colher (chá) rasa de sal

Recheio

300 gr. de espinafre cozido, escorrido e picado

1/2 pimentão verde picado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

01 cebola pequena picadinha

03 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer

Massa

Misturar todos os ingredientes e modelar a massa com as mãos em forma com 20 cm de diâmetro, forrando somente fundo e laterais.

Recheio

Misturar todos os ingredientes.

Montagem

Colocar o recheio sobre a massa, levar ao forno pré aquecido - 180o. por aproximadadente 40 minutos. Desenformar com cuidado.

Ovos Mexidos com Presunto e Mussarela

Queridos amigos, como estamos em período de festas, vou para as comemorações e volto no ano que vem com mais receitinhas e dicas. Como última receitinha do ano trouxe um prato especial, claro que adaptado do meu jeito. BOAS FESTAS E ATÉ 2012!!!!

No breakfast americano não pode faltar os ovos mexidos com bacon. Pessoalmente prefiro ovos mexidos no almoço ou jantar ou até naquele lanche de final de tarde que substitui o jantar. Para deixar mais leve, troquei o bacon por presunto que pode ser magro ou de peru e acrescentei a mussarela para dar um toque diferente. Este é um prato coringa, que salva quando chega alguma visita inesperada ou para aproveitar as sobras de frios que estão na geladeira.

Ovos Mexidos com Presunto e Mussarela

Rendimento 04 porções

Ingredientes

04 ovos

06 fatias finas de presunto magro ou presunto de peru

03 fatias fians de mussarela

1/2 xícara (chá) de leite

01 colher (chá) de molho inglês

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1/2 colher (sopa) de margarina

Modo de Fazer

Corte tiras finas do presunto e da mussarela. Reserve

Numa tigela coloque os ovos e bater bem, juntar o leite, o molho inglês, o sal e a pimenta. Bater bem para misturar tudo. Reserve.

 

 

Numa frigideira larga derreta a margarina, coloque o presunto picado, deixar tostar.

 

Junte os ovos batidos, abaixe o fogo, deixe cozinha um pouco e mexa tudo. Junte a mussarela picada, continuar mexendo para incorporar a mussarela derretida. Servir em seguida.