quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Torta de Limão Diet

Demorei muito tempo para provar e gostar de torta de limão, quando finalmente descobri essa delícia fiquei com diabetes e mais uma vez ela saiu do meu cardápio. Há pouco tempo vi uma receita de torta de limão diet, fiz, adorei e trouxe para dividir com vocês. Peço desculpas pela qualidade das fotos pois minha máquina fotográfica deu pau, por isso as fotos foram tiradas com o celular que não é lá essas coisas.
Torta de Limão Diet

Rendimento 01 torta

Ingredientes
Massa
01 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina 
02 colheres (sopa) de água

Recheio
04 colheres (sopa) de amido de milho
02 xícaras (chá) de água
02 gemas
06 colheres (sopa) de suco de limão
01 colher (chá) de raspas de limão
02 colheres (sopa) de margarina
03 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Cobertura
02 claras em neve
02 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma forma de aro removível ou de porcelana própria para tortas com 22cm de diâmetro. Preaqueça o forno em 180º.
Massa
Numa vasilha coloque a farinha, a margarina e a água. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.



Forre a forma, fundo e laterais com a massa. Leve ao forno préaquecido por 20 minutos.

Retire a torta do forno e reserve.


Recheio
Em uma panela, dissolva o amido de milho na água. Junte as gemas, o suco de limão, as raspas de limão e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso.




Tire do fogo, junte a margarina e o adoçante, mexa bem. Reserve até amornar.


Cobertura
Numa batedeira bata as claras em neve e junte o adoçante batendo mais um pouco. Reserve.


Montagem
Despejar o recheio na torta assada. Sobre o recheio distribua o suspiro feito com as claras em neve, pode ser com um saco de confeitar ou com a ajuda de uma colher - como fiz aqui. Levar a torta ao forno alto 200º por 05 minutos para dourar o suspiro.




4 comentários:

  1. Boa tarde Tere, Adorei a receita, pois tenho uma nora diabética que adora sobremesa e é sempre difícil arrumar receita simples assim .
    Muito obrigada
    Elza Emília

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  2. Oi Elza,

    Que bom que você gostou. No blog há outras receitas bem gostosas de sobremesas diet. Continue em contato e aproveite bem.
    Bjs para você e sua nora.

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  3. gostei da receita, mas será que dá para fazer como bolo no pote?

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    Respostas
    1. Oi Marisia,

      acho que a massa não é boa para bolo no pote. Mas... se quiser tentar, fique a vontade e depois me conte se deu certo!
      Continue seguindo o Receitinhas!!!
      Bjs

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