Bolo Salgado de Carne

Fiquei com vontade de fazer a torta de liquidificador de um jeito diferente, então resolvi assar como se fosse um bolo recheado, e já que que estava tentando novidades, usei como recheio carne moída refogada que temperei de uma forma um pouco diferente.

Bolo Salgado de Carne

Rendimento aproximadamente 12 pedaços

Ingredientes

Massa

03 ovos

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

01 1/2 xícara (chá) de leite

150 gr. de queijo ralado

1/2 colher (chá) de sal

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

01 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

500 gr. de carne moída duas vezes 

01 colher (sopa) de óleo de canola

1/2 cebola picada

01 dente de alho picado

02 tomates sem semente picados grosseiramente

01 pedaço pequeno de pimenta dedo de moça, sem sementes, picado

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

sal a gosto 

molho inglês a gosto

Modo de Fazer

Primeiramente unte e enfarinhe a forma. Reserve.

Faça o recheio esquentado o óleo numa panela e juntando a cebola e o alho, deixando fritar um pouco. 

Abaixe o fogo e junte a carne moída, o tomate, a pimenta, o cheiro verde, o sal, a azeitona e o molho inglês. Cozinhe em fogo baixo e deixe secar a água. Reserve.

Para fazer a massa coloque no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o queijo ralado, o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Bata bem.

Montagem

Despeje na forma untada metade da massa batida no liquidificador. Espalhe cuidadosamente o recheio e cubra com o restante da massa

Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito de dente ele saia limpo. Desenformar e colocar no prato de servir.