Omeletão

Nada pior que abrir a geladeira e ver vários potinhos com sobras de comida que não são suficientes, as vezes, nem para uma pessoa.
Nessas horas ter opções de receitas que podem aproveitar essas sobras é a saída e para isso, hoje trago uma receitinha perfeita para aproveitar a sobra de carne moída da refeição ou dia anterior.
É simples, fácil e muito gostosa!!!

Omeletão

Rendimento 08 porções

Ingredientes

04 ovos

01 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)

sal a gosto

pimenta do reino moída na hora a gosto

01 xícara (chá) de sobras de carne moída pronta

01 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas

óleo para untar a frigideira

Modo de Fazer

Numa vasilha dissolva o amido de milho no leite, mexendo bem para não ficar grumos. Reserve

 

Numa tigela bata os ovos e junte o amido de milho dissolvido.

Junte o sal, a pimenta, sempre mexendo

 

Colocar a carne moída e a azeitona, misturando tudo.

Untar uma frigideira grande e levar ao fogo para esquentar o óleo.

 

Despejar o omelete, abaixar o fogo e  deixar cozinhar até começar a secar as bordas.

 

Com uma espatula de plástico fina levantar as bordas com cuidado para desgrudar do fundo.

 Quando o omelete estiver firme, despejar sobre um prato e virar na frigideira para fritar o outro lado

Quando estiver dourado dos dois lados, tirar do fogo, passar para o prato de servir. Cortar as porções e servir em seguida.

Mexido de Arroz com Linguiça

Essa receitinha é ótima para aproveitar aquelas pequenas sobras que estão guardadas na geladeira e que não são suficientes para uma refeição, mas juntando tudo o resultado é um prato diferente dos originais e tão bom quanto.

Mexido de Arroz com Linguiça

Rendimento 04 porções

Ingredientes

03 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 colher (chá) de molho inglês

sal e pimenta do reino a gosto

04 unidades de linguiça fininha fatiada fina - Sadia (podem ser sobras)

02 colheres (sopa) de água

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

02 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

Modo de Fazer

Mexer os ovos com o leite, o molho inglês, o sal e a pimenta. Reserve.

Numa frigideira funda colocar a linguiça e a água. Ela vai cozinhar na água e soltar um pouco de gordura que vai servir para fritar, por isso não é preciso colocar óleo ou azeite.

Com a linguiça frita, juntar os ovos mexidos e abaixar o fogo. Deixar cozinhar os ovos um pouco para fazer uma base.

Mexer com cuidado para não perder os pedaços de ovo. Juntar o arroz e o cheiro verde. Misturar com cuidado. Servir em seguida.