Refogado de Salsicha

Essa receitinha é deliciosa, rápida e fácil de fazer. Pode ser apreciada com a refeição ou com pão fazendo um maravilhoso sanduiche.

Refogado de Salsicha

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 colher (sopa) de óleo de canola

1/2 cebola pequena picada

01 dente de alho picado

02 tomates sem pele picados

orégano a gosto

06 unidades de salsicha cortadas em fatias médias

01 colher (sopa) de salsinha picada

água - o quanto baste

sal a gosto

Modo de Fazer

Numa panela esquente o óleo, frite a cebola, junte o alho, os tomates, o orégano, e as salsichas. Abaixe o fogo e mexa com cuidado para misturar tudo sem desmanchar nada.

Coloque um pouco de água para cozinhar. Cuidado com a água, é melhor colocar aos poucos para não desmanchar o tempero no cozimento. Junte a salsinha.

Agora é hora de colocar o sal, prove e corrija se necessário. Deixe cozinhar no fogo baixo até a água secar e ficar somente um pouquinho de molho. Servir quente.

Ovos com Molho de Salsicha

Numa noite dessas resolvi fazer  a receita de Ovos à D. Isaura e aproveitei para usar um pouquinho de salsicha que havia sobrado do cachorro quente. Ficou muito bom mesmo e trouxe essa receitinha deliciosa para todos. E se você quiser que fique light é só trocar a salsicha tradicional por salsicha de peru ou frango, com qualquer uma delas fica ótimo.

Ovos com Molho de Salsicha

Rendimento 06 porções

Ingredientes

06 ovos

06 salsichas fatiadas

01 lata de tomate pelado picados

01 sachê de Pomarola

1/2 cebola picada

02 dentes de alho picados

01 colher (sopa) de azeite de oliva

orégano a gosto

pimenta do reino moída na hora a gosto

sal a gosto 

01 pitada de adoçante para forno e fogão ou 01 pitada de açúcar

Modo de Fazer

Numa panela esquentar o azeite de oliva, juntar a cebola e a alho e refogar bem. Juntar os tomates pelados picados e o sachê de pomarola. Mexer bem. Juntar o orégano, sal e pimenta do reino, mexendo sempre, abaixar o fogo e deixar o molho apurar.

DICA - Para tirar a acidez do tomate: adoçante para quem tem diabete e açúcar para quem pode consumir.

Colocar a salsicha picada  e deixar cozinhar por alguns minutos. Passar o molho de salsicha para uma frigideira grande e rasa. Numa vasilha separada abrir os ovos um a um colocar aos poucos no molho, tomando cuidado para não quebrar a gema.

Abaixar o fogo, não mexer mais e tampar a frigideira - como eu não tinha uma tampa que service na frigideira usada, improvisei cobrindo com uma forma de pizza - até que os ovos cozinhem. Servir em seguida.

Macarrão com Molho de Salsicha

Hoje é o último capítulo das variações sobre o mesmo tema. Feito o molho de salsicha que pode ser servido com arroz branco ou purê, sua sobra pode ser utilizada como um delicioso molho para macarrão.
Coloque a sobra do molho na geladeira ou no freezer e use naqueles dias em que chega a noite em casa com fome, olha em volta e não tem nada muito interessante. Aqui eu fiz com macarrão tipo ninho fino (usando um restinho ainda não cozido que tinha em casa) , mas se fizer com Miojo, sem usar o molho que vem com ele, fica muito bom também e mais rápido
Vamos lá e Bom Final de Semana a todos!!!!

Macarrão com Molho de Salsicha

Ingredientes

Salsicha no molho de tomate

Macarrão

Queijo ralado a gosto

Modo de fazer
Descongele a salsicha no molho de tomate. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote.
Depois de cozido, escorra o macarrão e junte o molho. Polvilhe queijo ralado por cima.

Salsicha com molho de tomate

Sempre surge aquela perguntinha básica no dia seguinte: o que fazer com a sobra do dia anterior, principalmente se a quantidade é pequena.
Por isso trago hoje uma opção para  salsicha que sobrou do hot dog de ontem!

Salsicha com Molho de Tomate

Ingredientes

Sobras de salsicha

1/4 de cebola picada

01 dente de alho picado

01 colher (sopa) de óleo

01 lata de molho de tomate pronto

1/2 copo de água

orégano a gosto

sal a gosto

Modo de fazer.

Corte as salsichas em fatia finas. Reserve.

Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho. Deixe fritar um pouco, junte o molho de tomate, a água, o orégano e o sal. Abaixe o fogo e deixe apurar um pouco. Quando o molho estive mais encorpado, juntar a salsicha fatiada. Provar e se necessário corrigir o sal. Deixar ferver mais um pouco em fogo baixo. Servir quente.

Hot dog com purê

De hoje a sexta-feira trago variações sobre o mesmo tema, no caso a salsicha. E como podemos com sobras mudar radicalmente os pratos.
Começamos hoje com bom e velho hot dog, mas com o acréscimo do purê de batata.
Vamos a primeira variação

Hot Dog com Purê

Ingredientes

Purê de batata

04 batatas inglesas de médias a pequenas

01 copo de leite

01 colher (sopa) de margarina

01 coher (sopa) de queijo ralado

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

Hot dog

salsichas

pão francês

ketchup

mostarda

maionese

batata palha

Modo de Fazer

Purê de batata

Cozinhar as batatas, descascadas e cortadas, no vapor. Espremer com o espremedor de batatas na panela onde será feito o purê. Juntar o leite, margarina, sal, pimenta e o queijo ralado. Levar ao fogo, mexer bem até a margarina derreter bem.

Hot Dog

Enquanto é feito o purê ponha a salsicha para cozinhar em água no fogo alto.

Montagem

Cortar o pão francês ao meio no comprimento, colocar maionese, ketchup, purê de batata, salsicha, batata palha. Servir em seguida.