Ovo no Buraco

Quem me passou essa receitinha diferente e deliciosa foi minha amiga Dayse Montenegro, uma especialista em manutenção para filmagens. Para quem não sabe, a pessoa da manutenção cuida da alimentação da equipe durante a filmagem, café da manhã, lanchinhos, sucos, frutas, enfim tudo para deixar a equipe alimentada e feliz. Encontrei a Dayse ontem durante visita que fiz a filmagem da minha amiga Silvinha e foi aí que Dayse fez esse ovo maravilhoso. Se o pessoal adulto já fica curioso pra saber como se faz, a criançada vai pirar.

Ovo no Buraco

Rendimento 01 unidade

Ingredientes

01 fatia de pão de forma

01 ovo

manteiga ou margarina a gosto

sal a gosto

Modo de Fazer

Pegue uma fatia de pão de forma. Com o auxilio de um cortador redondo ou uma tampa de garrafa de iogurte retire um pedaço no centro da fatia.

Passe manteiga ou margarina nos dois lados da fatia.

 

Esquentar um pouco uma frigideira de teflon e coloque a fatia. Espere tostar de um lado, vire a fatia.

  

Quebrar um ovo, com a gema encaixando no buraco da fatia. Se a clara escorrer, use uma espátula para juntar a fatia. Colocar o sal e deixar fritar um pouco em fogo médio.

Virar a fatia tomando cuidado para a gema não estourar. Deixar fritar desse lado. Virar de novo. Servir em seguida.

Salada com Queijo Coalho

Queijo coalho é um ótimo ingrediente para vários pratos, não só no churrasco. Hoje trouxe a receita de uma salada muito gostosa e fácil de fazer. As verduras podem ser trocadas, mas o importante é sempre manter o contraste entre picante e suave.

Salada com Queijo Coalho

Rendimento 02 porções

Ingredientes

1/2 maço de escarola picada bem fininha

1/2 maço de agrião

1/2 maço de rúcula picada

1/2 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço picadas

02 ovos cozidos fatiados

02 bastões de queijo coalho

sal a gosto

azeite de oliva exta virgem a gosto

Modo de Fazer

Numa grelha ou frigideira rasa e larga grelhar o queijo coalho nos quatro lados.

Enquanto isso, numa saladeira coloque a escarola, o agrião, a rúcula, as azeitonas e o ovo cozido.

Assim que o queijo coalho estiver grelhado, cortar fatias médias e juntar a salada. Temperar com azeite e sal. Servir em seguida

Bolo de Carne Recheado

Este prato é uma refeição completa e muito saborosa, ótimo para o almoço de domingo principalmente porque você pode deixar preparada e levar ao forno a hora que quiser, somente lembrando de só colocar a água e o azeite final quando for para o forno.

Bolo de Carne Recheado

Rendimento 04 porções

Ingredientes

Bolo

500 gr de patinho moído duas vezes

01 ovo

1/2 colher (sopa) de sal

01 cebola picada

02 colheres (sopa) de margarina

03 pães tipo francês

Recheio

06 fatias de mussarela

02 ovos cozidos duros

Guarnição

24 batatas bolinha

Modo de fazer

Cozinhe levemente as batatas no vapor - elas terminarão de cozinhar no forno. Reserve

Aproveite a água do cozimento das batatas e ao mesmo tempo cozinhe bem os ovos. Reserve.

Numa vasilha pique os pães tipo francês e amoleça com água. Reserve.

Numa panela coloque a manteiga, deixe derreter, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Reserve.

Numa vasilha coloque a carne moída, o ovo, o sal, a cebola refogada com margarina e o pão amolecido na água. Misture tudo muito bem.

Montagem

Acenda o forno em 220º.

Unte uma forma refratária com azeite, coloque metade da massa no meio da forma, colocar a mussarela, os ovos cozidos e a segunda metade da massa.

Ao redor distribua as batatas cozidas, despeje 01 xícara (chá) de água, coloque azeite por cima de tudo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel e leve ao forno novamente até secar e dourar. Servir em seguida.