Pavê Simples - Diet

Esta é uma receitinha bem simples para fazer um sobremesa deliciosa que é o pavê. Só é preciso um pouco de paciência ao bater o leite condensado com a manteiga para que esta se dissolva bem e incorpore ao creme, ficando bem homogêneo. Usei biscoito Maria-Diet, mas pode ser usado qualquer biscoito diet.E para quem é do clube do açúcar é só trocar os ingredientes diet por tradicionais.No mais é montar, esperar gelar e saborear.

 Pavê Simples - Diet

Rendimento 08 porções

Ingredientes

Calda de Chocolate

01 xícara (chá) de chocolate em pó diet

1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

01 xícara (chá) de leite

Creme
200 gr. de manteiga extra sem sal
01 lata de leite condensado diet

Base
01 pacote de biscoito diet

Modo de Fazer
Calda de Chocolate
Numa panela junte o chocolate em pó, o adoçante e o leite. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo de vez em quando até ferver. Tirar do fogo, reservar. Usar fria.

Creme
Numa batedeira bata a manteiga e o leite condensado até ficar um creme homogêneo.

Montagem
Mergulhar os biscoitos na calda de chocolate fria, distribuir numa travessa, por cima colocar o creme, repetir o processo terminando com creme. Por cima de tudo despeje o resto da calda de chocolate.
Leve a geladeira por, no mínimo 03 horas. Servir gelado.

Fatias de Côco

Esta semana será bem corrida!!!Mas não vou deixar de trazer receitinhas especiais.
Vamos começar a semana com um doce muito gostoso, que é meio bolo, meio torta, meio pão, enfim de tudo um pouco para trazer ao paladar uma sensação especial.

Fatias de Côco

Rendimento 20 fatias

Ingredientes

Massa

02 tabletes de fermento fresco para pão

02 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

01 copo (200ml) água morna

02 ovos

02 colheres (sopa) de óleo

01 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão

01 pitada de sal

04 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio

04 colheres (sopa) de margarina light

02 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Cobertura

1 e 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado

100 gr. de coco ralado light

02 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Modo de Fazer

Massa

Ponha o fermento esfarelado em uma tigela e junte aos poucos o leite em pó diluído na água. Junte os ovos ligeiramente batidos, o óleo e mexa bem. Adicione o adoçante e o sal. Misture bem. Vá pondo a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove a massa por cinco minutos, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Reserve.

 Recheio

Misture a margarina com o adoçante e espalhe sobre a massa aberta. Enrole como um rocambole e corte em 20 fatias. Disponha as fatias, uma ao lado da outra, em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de volume novamente. Asse em forno baixo sem pré aquecer.

Cobertura

Misture os ingrediente e espalhe sobre as fatias assadas ainda quentes.

Banana Frita com Canela e Adoçante

Manhã fria e chuvosa em São Paulo, por isso trago uma receitinha quentinha para sobremesa. Fácil e prática. Se não tiver problemas com a diabete, é só trocar o adoçante por açúcar. E no verão acrescente uma bola de sorvete de creme em cada porção!!!

Banana Frita com Canela e Adoçante

Rendimento: 03 porções

Ingredientes

02 bananas da terra

óleo para fritar

canela

adoçante

Modo de Fazer

Corte as bananas em 03 fatias no comprimento. Numa frigideira baixa e larga untar com óleo (bem pouquinho, só o suficiente para untar), colocar as fatias de banana ajeitadas para não quebrar, fritar bem de um lado, virar com cuidado e fritar do outro lado.

Colocar as bananas fritas numa travessa ou prato grande, polvilhar com adoçante para forno e fogão e canela em pó. Servir quente.

Bolo da Mãe

Bom dia queridos, estou de volta depois de dois dias corridos e divertidos!!!!
Hoje trago um bolo que acompanhou minha infância, adolescência e parte da fase adulta. Todo sábado, logo após o almoço, minha mãe, D. Nair fazia esse bolo lá em casa e assim que saia do forno eu pegava um pedaço quentinho, saindo fumaça.
Quando saí de casa levei comigo a receita e continuei a fazê-lo nos finais de semana, já que era uma forma de matar a saudade de casa, mas quando me descobri diabética parei de fazer e durante esses anos sempre me assaltava uma vontade doida do bolo.
Iniciado o blog, comecei a pensar em receitas e adaptações e reencontrei a receita do bolo, perdida em um caderno de receitas antigo, vi que não seria difícil adaptá-lo para diet e trago aqui o resultado.
Para quem não é do clube dos diabéticos, é só trocar o adoçante em pó por açucar, na mesma medida.
Aproveitem no lanche da tarde bem quentinho..... é demais!!!!

Bolo da Mãe

Ingredientes

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de leite - temperatura ambiente

03 xícaras (chá) de adoçante para forno e fogão

01 tablete de margarina - temperatura ambiente

04 ovos

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de fazer

Bater na batedeira os ovos, o adoçante e a margarina, juntar o leite e bater. Ir juntando aos poucos a farinha e o queijo ralado batendo sempre. Tirar da batedeira, juntar o fermento e mexer bem.

Despejar a massa numa forma com buraco no meio untada e enfarinhada. Levar ao forno médio (220º) pré aquecido por 30 minutos ou até que esteja crescido e corado. Espetar com o palito de dente, se sair limpo, o bolo está pronto

DICA- Nunca abra o forno antes do bolo ter crescido, ou dos 30 minutos indicados, pois o bolo pode solar (ficar murcho e mal cozido por dentro). Se quiser saber como está indo a preparação acenda a luz interna do forno.