sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Bolo de Laranja Diet com cobertura

Semanas atrás ao voltar de viagem compramos na estrada um saco com 2 1/2 dúzias de laranjas, um pouco exagerado já que aqui em casa somos somente três pessoas que consomem vários tipos de frutas. 
Além do suco, precisava encontrar outra forma de consumir as laranjas, que aliás, estão deliciosas, foi então que navegando pela internet encontrei essa receitinha muito boa no
http://diabetesedeleites.blogspot.com.br/2012/09/glace-diet.html
e resolvi testar. 
No início achei um pouco estranho bater a laranja quase completa no liquidificador, podia ficar com sabor muito forte, mas estava enganada, fica com sabor suave e delicado e o glacê de cobertura dá um toque a mais, além de ficar com cara de bolo de confeitaria. 
Cuidado ao preparar o glacê, bata bem para não ficar empelotado - meu ficou um pouquinho.
Vamos a receita!!!
Bolo de Laranja Diet com cobertura
Rendimento 20 porções

Ingredientes
Bolo
01 laranja pera
3/4 xícara (chá) de óleo
03 ovos
02 xícaras (chá) de adoçante para forno e fogão Tal e Qual
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de farinha de trigo integral
01 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê
3/4 de xícara (cha) de leite em pó desnatado
01 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão Tal e Qual
suco de 02 laranjas

Modo de Fazer:
Bolo
Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio. Reserve
Descasque e pique a laraja tirando as sementes e o miolo branco que fica no meio. Reserve
No liquidificador coloque a laranja descascada, os ovos, o óleo e o adoçante. Bata bem.

 
Transfira o líquido para uma tigela grande e acrescente aos poucos as farinhas e o fermento.
Mexa delicadamente para misturar tudo até ficar uma massa bem consistente.

Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.
 Glacê
Enquanto o bolo assa, prepare o glacê 
Numa vasilha misture o leite em pó e o adoçante 
Acrescente o suco de laranja aos poucos e vá mexendo até dar o ponto que prefira (mais grosso = denso ou mais líquid = fino)
 Montagem
Espete um palito no bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe amornar
Desenforme já no prato de servir. Prefira um prato maior ou mais fundo pois o glacê cai pelas bordas do bolo.

Com uma concha espalhe o glacê até cobrir todo o bolo.

Sirva frio.




 

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