Bolo de Laranja Diet com cobertura

Semanas atrás ao voltar de viagem compramos na estrada um saco com 2 1/2 dúzias de laranjas, um pouco exagerado já que aqui em casa somos somente três pessoas que consomem vários tipos de frutas. 
Além do suco, precisava encontrar outra forma de consumir as laranjas, que aliás, estão deliciosas, foi então que navegando pela internet encontrei essa receitinha muito boa no

http://diabetesedeleites.blogspot.com.br/2012/09/glace-diet.html

e resolvi testar. 
No início achei um pouco estranho bater a laranja quase completa no liquidificador, podia ficar com sabor muito forte, mas estava enganada, fica com sabor suave e delicado e o glacê de cobertura dá um toque a mais, além de ficar com cara de bolo de confeitaria. 
Cuidado ao preparar o glacê, bata bem para não ficar empelotado - meu ficou um pouquinho.

Vamos a receita!!!

Bolo de Laranja Diet com cobertura

Rendimento 20 porções

Ingredientes

Bolo

01 laranja pera

3/4 xícara (chá) de óleo

03 ovos

02 xícaras (chá) de adoçante para forno e fogão Tal e Qual

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de farinha de trigo integral

01 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê

3/4 de xícara (cha) de leite em pó desnatado

01 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão Tal e Qual

suco de 02 laranjas

Modo de Fazer:

Bolo

Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio. Reserve

Descasque e pique a laraja tirando as sementes e o miolo branco que fica no meio. Reserve

 

No liquidificador coloque a laranja descascada, os ovos, o óleo e o adoçante. Bata bem.

 

Transfira o líquido para uma tigela grande e acrescente aos poucos as farinhas e o fermento.

Mexa delicadamente para misturar tudo até ficar uma massa bem consistente.

Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

 Glacê

Enquanto o bolo assa, prepare o glacê 

Numa vasilha misture o leite em pó e o adoçante 

    

Acrescente o suco de laranja aos poucos e vá mexendo até dar o ponto que prefira (mais grosso = denso ou mais líquid = fino)

       

 Montagem

Espete um palito no bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe amornar

 

Desenforme já no prato de servir. Prefira um prato maior ou mais fundo pois o glacê cai pelas bordas do bolo.

Com uma concha espalhe o glacê até cobrir todo o bolo.

 

Sirva frio.

 

Bolo de Laranja Diet

Receitinha muito boa para o café da tarde ou para o final de semana. É daqueles bolos de vó, simples, sem recheio mas com o sabor delicioso, fofo e perfeito para ser acompanhado por uma xícara de chá ou um copo de leite. Agrada a adultos e crianças. Prefiro usar suco de laranja natural, pois acho que os industrializados são muito ácidos, podendo deixar um gosto um pouco amargo no final. Vários bolos diet costumam ficar um pouco pesados, este ao contrário fica muito leve.

Bolo de Laranja Diet

Rendimento 12 porções

Ingredientes

04 ovos (gema e clara separados)

02 colheres (sopa) de margarina

01 xícara (chá) de suco de laranja natural

01 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

01 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

01 colher sopa de fermento em pó

1/2 xícara de suco de laranja natural para regar o bolo pronto

Modo de Fazer

Primeiramente unte e enfarinhe a forma de bolo com buraco no meio. Reserve

 

Na batedeira, bater as claras em neve - ponto firme. Reserve.

 Na batedeira bater bem as gemas e a manteiga.

Juntar o suco de laranja, a farinha de trigo, o amido de milho e o adoçante. Entre um ingrediente e outro deixe bater um pouco.

Tirar a massa da batedeira, juntar o fermento em pó e mexer com cuidado para misturar bem.

Colocar as claras em neve e mexer com delicadeza para misturar tudo muito bem.

Despejar a massa na forma untada e levar ao forno pré aquecido em 200º por aproximadamente 50 minutos.

Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de dentes, se sair limpo, o bolo está pronto. Retirar do forno, esperar esfriar um pouco, passar para o prato de servir.

Com um palito faça diversos furos no bolo e regue com o suco de laranja. Pode ser servido morno ou frio.

Hi-Fi

O Hi-Fi tem gosto dos anos 50/60, quando era sucesso no high society. Alguns dizem que é drink de mulher por ser aparentemente mais "fraco", o que não é exatamente correto.
É ótimo para o final de tarde, no happy hour com amigos ou sozinho.
Cheers!!!!

Hi-Fi

Ingredientes

Suco de laranja natural ou de garrafinha

Vodka

Gelo

Modo de Fazer

Num copo alto colocar 1/3 de vodka, 1/3 de suco de laranja e gelo. Misturar tudo. Se achar que ficou forte é só acrescentar suco de laranja ou mais gelo. Servir gelado.