Bolo de Fubá com Goiabada - Diet

Para terminar a semana trouxe uma receitinha deliciosa!! Esse bolo é ótimo para o lanche da tarde, e traz como surpresa, pequenos pedaços de goiabada. É realmente muito gostoso e a criançada vai adorar. BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!!!!!

Bolo de Fubá com Goiabada - Diet

Rendimento 12 pedaços

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

03 gemas 

1/2 xícara (chá) de óleo

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de fubá mimoso

01 xícara (chá) de leite desnatado

01 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce

03 claras em neve

100 gr. de goiabada diet cortada em pequenos cubos

Modo de Fazer

Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio e 24 cm de diâmetro.

 

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bater as gemas com o adoçante até fazer um creme. Junte o óleo, a farinha, o fubá e o leite. Bater bem.

 

Juntar o fermento em pó e a erva-doce e bater mais um pouco.

Tirar da batedeira, juntar as claras em neve e mexer delicadamente até incorporar.

Colocar na forma untada e enfarinhada. Distribuir os cubos de goiabada e com a ajuda de uma faca empurrar os cubos para dentro da massa.

Levar ao forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito no bolo ele saia limpo. Deixar esfriar e desenformar no prato de servir.