Massa aos Quatro Queijos

Fiz essa receita a partir das sobras da tábua de queijo e frios que havia feito na noite anterior. Essa receitinha é especial para quem não gosta de molho de tomate e ama queijo. Apesar de usar queijos de sabor intenso como gorgonzola, parmesão e provolone, o sabor fica suave e delicioso principalmente por causa do requeijão e das especiarias.

Massa aos Quatro Queijos

Rendimento 04 porções

Ingredientes

Massa

500 gr. de massa grano duro

água para cozinhar

sal a gosto

Molho

02 colheres (sopa) de manteiga

150 gr. de gorgonzola

04 colheres (sopa) de parmesão ralado

01 copo pequeno de requeijão cremoso

01 colher (sopa) de provolone ralado

01 lata de creme de leite

01 xícara (chá) de leite

pimenta do reino moída na hora a gosto

noz moscada ralada na hora a gosto

Modo de Fazer

Massa

Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem. Reservar.

Molho

Numa panela média, derreter a manteiga com o gorgonzola.

Depois de tudo derretido, juntar o parmesão, o requeijão e o provolone.

Misturar bem até ficar uma massa homogênea, quase dura. Mexer bem, juntar o creme de leite e continuar mexendo.

Juntar o leite, misturar bem, colocar a pimenta do reino e a noz moscada.

Montagem

Numa travessa coloque o macarrão cozido, em seguida espalhe o molho generosamente. Servir em seguida.

Pão na Chapa com Requeijão

Hoje acordei e para o café da manhã, tinha só um pão de hamburguer que sobrou dos lanches de ontem. Para dar um sabor diferente, resolvi fazer um pão na chapa e, como nas padarias aqui perto, colocar requeijão. Ficou ótimo!!!

Pão na Chapa com Requeijão

Rendimento 01 unidade

Ingredientes

01 pão de hamburguer

manteiga ou margarina

requeijão

Modo de fazer

Abrir o pão de hamburguer ao meio, passar uma leve camada de manteiga ou margarina

Colocar o pão numa frigideira antiaderente até tostar bem.

Com o pão ainda quente passe uma generosa camada de requeijão. Sirva em seguida.