Amendoim Doce - Diet

Essa receitinha é bem gostosa, uma delicia para aquela hora de fominha de doce. Como sempre, fiz a versão diet, mas para quem puder comer açúcar é só trocar o adoçante por açucar refinado na mesma quantidade.

Amendoim Doce - Diet

Rendimento 500gr. 

Ingredientes

500 gr. de amendoim

1 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

01 xícara (chá) de água

02 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Fazer

Numa panela coloque o amendoim, o adoçante, a água e o chocolate em pó e misture tudo.

Leve ao fogo mexendo sempre até secar.

Despejar numa forma e levar ao forno pré aquecido por 10 minutos para ficar crocante. Depois desse tempo colocar numa tigela e deixar esfriar para servir.

Pé de Moça Diet

Mais uma receitinha deliciosa que aprendi no SPTV 1. Como gosto muito de amendoim, leite condensado e chocolate, ficou tudo perfeito!! Fiz uma versão diet, mas quem quiser fazer a versão tradicional, é só substituir os ingredientes diet por tradicionais.
Pé de Moça é a versão mais delicada do pé de moleque, pois é macia e crocante ao mesmo tempo.

Pé de Moça Diet

Rendimento 12 docinhos

Ingredientes

01 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal

01 lata de leite condensado diet

01 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar

margarina para untar

adoçante para polvilhar

Modo de Fazer

Untar uma forma pequena com margarina. Reservar.

Cozinhar o leite condensado diet na panela de pressão por 20 minutos. Desligar o fogo, esperar a pressão sair toda, abrir a panela, com um pano retirar a lata e deixar esfriar por, pelo menos, 01h00 para esfriar bem o conteúdo, pois caso contrário, a lata pode explodir ao abrir.

 

Abri a lata com cuidado.

Numa panela colocar o leite condensado cozido, o amendoim e o chocolate.

 

Levar ao fogo baixo mexendo sempre por 10 minutos e até dar o ponto de desgrudar do fundo da panela.

 Ainda quente, despejar e distribuir na forma untada. Levar a geladeira por aproximadamente 01h00 para endurecer um pouco.

Num prato colocar adoçante em pó suficiente para cobrir os pedaços de doce. Reserve

 

 Cortar em quadrados, com uma espátula tirar da forma com cuidado, pois ele ainda está um pouco mole. Passar pelo adoçante e colocar num prato ou travessa.

Amendoim Torrado com Sal

Trouxe hoje uma receitinha bem gostosa para ser servida a qualquer hora, quente ou fria. Ótima para acompanhar aquela cervejinha básica do happy hour!!! É bem fácil de fazer, só precisa prestar atenção quando dourar.

Amendoim Torrado com Sal

Ingredientes

1/2 kilo de amendoim com pele

01 colher (sopa) de sal

01 xícara de água

Modo de Fazer

Numa forma grande espalhar bem o amendoim e levar ao forno quente até dourar. Ficar de olho para não dourar muito senão fica amargo. Num recipiente fazer uma salmora com o sal e a água. Quando o amendoim tiver dourado distribuir a salmora por toda a forma. Levar novamente ao forno para secar, mexendo as vezes para ajudar a secar. Quando estiver tudo seco e esbranquiçado tirar do forno e passar para uma travessa.