Para começar bem a semana trouxe essa delícia que é o chancliche.
Chancliche é um tipo de queijo árabe, feito com
leite de vaca ou ovelha, original da
Síria e do
Líbano.
É preparado em bolas de, aproximadamente, 6 centímetros de diâmetro, e
normalmente envolvidas em zaatar - um preparado de várias
ervas, feito principalmente de
tomilho, e que é popular na região - e depois deixados para secar. É utilizado em saladas, recheios e pastas.
Pasta de Chancliche
Rendimento 02 porções
Ingredientes
1/2 queijo chancliche
01 colher (sopa) de manteiga
azeite a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
Modo de Fazer
Cortar o chancliche ao meio. Na vasilha de servir colocar o queijo e desmanchar com o garfo.
Colocar a pimenta, a manteiga, o azeite e o sal.
Misturar tudo muito bem. Experimentar o tempero e acrescentar algum ítem, se necessário. Servir em seguida.
