segunda-feira, 14 de julho de 2014

Sobremesa Rápida - Diet

Trago hoje uma receitinha muito boa e rápida de fazer. Perfeita para aquele almoço ou jantar de última hora, ou para ter em casa um docinho gostoso para a tarde.
Em vinte minutos de preparação + 20 minutos na geladeira está pronta essa delícia que pode ser feita com frutas em calda ou em natura, como eu tinha abacaxi em casa, fiz com ele. Você pode usar a fruta que desejar. E para aqueles que não tem problemas com açucar é só trocar os ingredientes diet pelos tradicionais.
Sobremesa Rápida - Diet

Rendimento 06 porções

Ingredientes
01 lata de leite condensado diet
01 lata de creme de leite
01 iogurte natural
01 suco em pó diet (do sabor da fruta escolhida)
500 gr. de fruta fresca picada ou 01 lata de compota diet escorrida e lavada - Usei a fruta fresca

Modo de Fazer
Descascar e picar a fruta em pedaços de médio a pequenos. Reservar.
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó e o iogurte natural.
Numa vasilha com tampa montar as camadas de fruta e creme, terminando com o creme.

 Fechar a vasilha e levar a geladeira por aproximadamente 20 minutos para que o creme fique firme.
Tirar da geladeira e servir em seguida.

 




quinta-feira, 10 de julho de 2014

Massa Integral com Shimeji

Essa receitinha junta dois ingredientes, um que adoro - shimeji, e outro que descobri há pouco tempo mas trouxe para meu dia a dia e me apaixonei - massa integral. Além do saquê, bebida típica japonesa de sabor marcante e absolutamente delicioso.
Muito fácil e rápida de fazer fica deliciosa e também saudável.
Para esse tipo de prato é melhor usar massa curta como pene, parafuso ou farfale. O caldo de peixe pode ser comprado em supermercados ou casas especilazadas em artigos japoneses.
Vocês vão notar que não há sal nessa receita. Isso é porque o shoyo já tem bastante sal e por isso a regra básica é: quando usar shoyo não use sal.
Massa Integral com Shimeji
Rendimento 04 porções

Ingredientes
01 pacote de macarrão integral
350g de shimeji
50g de manteiga
100ml de shoyo
100ml de saquê
30g de tempero a base de peixe

Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão conforme a indicação da embalagem
Numa frigideira grande e funda derreter a manteiga, despejar o shimeji e refogar um pouco. Juntar o saquê e o tempero a base de peixe.
 Deixar cozinhar por, mais ou menos 5 minutos.
Quando estiver bem macio, acrescente o shoyo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 01 minuto e na mesma frigideira coloque a massa cozida.

Mexa delicadamente para misturar tudo bem e sirva em seguida.



quarta-feira, 9 de julho de 2014

Iscas de Salmão e Atum

Aqui em casa temos o hábito de consumir sashimis comprados diretamente da banca de peixe da feira próxima. As vezes fazemos o cálculo de quantidade errado e sobra um pouco, o próprio feirante nos deu a solução para isso e fica maravilhoso.
Iscas de Salmão e Atum
Rendimento 02 porções

Ingredientes
atum e salmão cortados em sashimi
fio de azeite
sal a gosto

Modo de fazer
Numa frigideira baixa e larga coloque o fio de azeite. Coloque as fatias de salmão e atum, temperadas com sal a gosto, uma a uma.
Deixar fritar bem de um lado antes de virar.
Virar e deixar fritar bem, até ficar bem passado. As iscas de salmão ficam bem rosadas e de atum ficam mais para o marrom.

Servir em seguida.