Massa a Caprese

Queria fazer uma massa leve para o jantar, sem molho mas saborosa e que não fosse exclusivamente uma salada de macarrão. Resolvi então juntar duas coisas que gosto muito, macarrão e salada caprese. O resultado foi uma massa leve, saborosa e que pode ser saboreada quente ou fria. Para esse tipo de prato é melhor usar massa curta e sem recheio, como penne, fusili ou farfalle pois assim pegam melhor o tempero. O resultado final? Sucesso!!!!

Massa a Caprese

Rendimento 08 porções

Ingredientes

01 pacote de macarrão curto

03 tomates sem sementes picados em pequenos cubos

500 gr de mussarela de búfala tipo cereja

08 azeitonas pretas sem caroço picadas grosseiramente

10 folhas de mangericão fresco picadas

orégano a gosto

sal a gosto

azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Numa tigela grande de servir coloque um pouco do azeite, tomate, sal, orégano, azeitona e mussarela.

Misturar bem o tempero, juntar metade do macarrão, mexer com cuidado.

 

Juntar o restante do macarrão e do tempero, deixando um pouquinho para decorar no final.