Pavê Diet

Esta é a versão diet de um maravilhoso pavê feito pela Emilia (tia do meu marido) e que sempre fez sucesso em todas as reuniões de família. Sempre namorava o pavê mas como era doce, não podia comer, até o dia que tive a idéia de adaptá-lo para saber se daria certo, deu tão certo que hoje tanto o pessoal do clube do diet, como o pessoal do clube do açucar come e adora.

Pavê Diet

Rendimento 12 porções

Ingredientes

1ª camada

01 lata de leite condensado diet

01 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)

04 gemas

2ª camada

02 collheres (sopa) de achocolatado diet (usei o Gold)

01 xícara (chá) de leite

02 pacotes de cookies diet

3ª camada

04 claras

04 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (usei Tal e Qual)

01 lata de creme de leite gelado e sem soro.

Modo de Fazer + Montagem

1ª camada

Misturar o leite condensado, o leite e as gemas. Levar ao fogo, mexendo até ficar um creme.

Despejar na travessa onde ficará o doce.

2ª camada

Dissolver o achocolatado no leite, umedecer os cookies. Colocar os cookies embebidos sobre o creme.

 

3ª camada

Bater as claras em neve, juntando aos poucos o adoçante. Tirar da batedeira e juntar o creme de leite, mexendo delicadamente para agregar tudo.

Colocar sobre os cookies espalhando com cuidado. Levar o pavê a geladeira por, no mínimo, 02 horas. Servir gelado.