Talharim com Shimeji e Carne

 A mistura de sabores e texturas da massa, com a carne e o cogumelo traz uma sensação deliciosa na boca. Os sabores combinam muito bem, sendo a junção da culinária japonesa e italiana uma boa forma de saborear isso.
Essa receitinha pode ser feita com sobras do macarrão alho e óleo ou com o macarrão cozido na hora, a carne pode ser trocada por pedaços de filé de frango.
Além disso tudo, é uma receita rápida e fácil de fazer.

Talharim com Shimeji e Carne

Rendimento 04 porções

Ingredientes
1/2 pacote de talharim
250 g. de filé mignon cortado como estrogonoff
01 bandeja de shimeji
1/3 de tablete de margarina
50 ml de saquê (opcional)
01 xícara (chá) de molho shoyo
cheiro verde a gosto

Modo de Fazre
Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, numa frigideira funda (tipo wok) derreter a margarina


Colocar o shimeji, mexer por 2 minutos.

 

Juntar o shoyo,  mexendo bem.

Com o shimeji bem misturado, juntar o saquê.

Mexer bem por 5 minutos, até formar um caldo ralo e juntar a carne.

 

Refogar a carne no molho até cozinhar.

 

Juntar o macarrão, mexer bem para pegar o gosto do molho.

 

Apagar o fogo, juntar o cheiro verde e servir em seguida.

 

 

 

Pão Integral Diet

Essa é uma receita simples e muito fácil de fazer, permitindo que nós diabéticos possamos comer um pãozinho fresquinho e sabendo o que vai na composição.
O melhor é que além de muito saudável é muito saboroso também.
Aproveitem bem!!!

 Pão Integral Diet

Rendimento 03 pães médios

Ingredientes

01 kg de farinha de trigo integral

02 tabletes de fermento fresco

1/2 litro de leite

1/2 litro de água

01 colher (sopa) rasa de sal

06 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Untar e enfarinhar as formas de pão. Reserve. Pré aquecer o forno.

 

Numa vasilha grande dissolva o fermento na água morna,

 

Junte o sal, o leite e o óleo

 

Colocar a farinha integral, mexendo bem.

 

Distribuir nas formas. 

Deixar descansar até dobrar de tamanho.

Quando fui distribuir, acabou sobrando um tanto de massa. Aproveitei a forma de cupcakes e fiz uns mini pães. 

 

Levar ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

 

Pode servir quente ou frio

Escondidinho de Presunto e Queijo

Receitinha deliciosa para o frio que estamos sentindo nesse inverno rigoroso. Muito fácil de fazer e podemos aproveitar o que houver na geladeira ou na dispensa.
Aproveitei a sobra de um purê de batata, juntei leite e sal e estava pronto o escondidinho.
Veja como é fácil!!!

 Escondidinho de Presunto e Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

02 xícaras de chá bem cheias de purê de batata

leite - o suficiente para amolecer o purê

sal a gosto

04 fatias de presunto (pode ser: magro ou de peru)

04 fatias de mussarela

queijo parmesão ralado grosso a gosto

margarina para untar a forma

Modo de fazer

Untar uma forma refratária. Reserve

 

Numa vasilha junte o purê de batata, o leite e sal.

Mexer bem. Colocar metade na forma untada. Espalhando bem

 

Distribuir o presunto e a mussarela.

 

Espalhar o restante do purê.

 

Espalhar queijo ralado

 

Colocar o refratário sobre uma forma e levar ao forno para gratinar.

 

 Servir quente.