Ovos Mexidos com Azeitona e Queijo

Essa receitinha é boa para aquele dia no qual a geladeira está quase vazia e a inspiração também
É fácil, rápida e aproveita o que tiver em casa, eu usei a azeitona e o queijo ralado, mas cada um pode usar o que tiver de gostoso na geladeira ou no armário. Esse prato é ótimo para acompanhar um arroz branco ou um pãozinho quentinho.

Ovos Mexidos com Azeitona e Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

04 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

01 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas

01 colher (sopa) de queijo ralado

noz moscada ralada na hora a gosto

sal a gosto

pimenta rosa a gosto - opcional

óleo para untar a frigideira

Modo de Fazer

Numa vasilha coloque os ovos - abrir um de cada vez em vasilha separada para saber se não há nenhum estragado - Bater ligeiramente.

Juntar o leite

a noz moscada, o sal

a azeitona, o queijo

 

e a pimenta rosa. Misture tudo.

Numa frigideira funda e larga coloque um fio de óleo e espalhe.

Despeje a mistura e deixe começar a fritar

Quando as bordas estiverem fritas, com uma espátula começar a mexer com cuidado. 

 

Mexa um pouco, deixe fritar mais um pouco e mexa de novo até  fritar tudo.

 

Passe para uma vasilha e sirva em seguida.

Bruscheta de Alho

Para a entrada do jantar, receber os amigos, acompanhar a cervejinha no final de semana, ou para matar aquela fominha da noite nada melhor que uma bruscheta deliciosa, quentinha e crocante. Aqui usei baguetes pequenas que sobraram do dia anterior, mas pode-se usar pão francês, pão italiano ou baguetes e também pode-se usar margarina ou manteiga. Fica ao gosto de cada um
Fácilima de fazer e rapidinha de ficar pronta.

 Bruscheta de Alho

Rendimento - bruschetas

Ingredientes

28 fatias de baguete

01 colher (soa) bem cheia de margarina ou manteiga

03 dentes de alho

sal a gosto

oregano a gosto

Modo de Fazer

Na tábua pique e amasse o alho na ponta da faca. Reserve

 

Numa vasilha junte a margarina, o alho, o sal e o oregano

 Mexer bem até ficar uma pasta

Numa forma distribua as fatias de pão

Sobre cada uma delas passar um pouco da pasta

Levar ao forno pré aquecido até dourar. Servir quente.

Lombo Suino na Panela de Pressão

Lombo suíno, sempre é bom e há diversas formas de fazer esse prato tão gostoso e como tem dito alguns nutricionistas, uma carne saudável.
O ideal é deixar o lombo no tempero de um dia para outro, virando a carne, pelo menos, uma vez para que o molho possa apurar e impregnar bem. Trazendo assim sabor e aroma deliciosos.
É bem simples para fazer!

Lombo Suíno na Panela de Pressão

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 pedaço de lombo suíno (aprox. 01 kilo)

Suco de 01 limão rosa

01 ramo alecrim fresco

01 pimenta dedo de moça pequena picada (retirar sementes e a parte branca)

01 dente de alho picado

sal a gosto

02 colheres (sopa) de óleo

Modo de fazer

No dia anterior: Numa tigela funda com tampa juntar o limão rosa, o alecrim, a pimenta dedo de moça, o alho e o sal. Mexer bem. Reserve.

Limpar bem o lombo deixando somente um pouco de gordura. Com uma faca, fazer furos na carne.

Colocar o lombo na tigela, espalhar bem o tempero, inclusive nos furos para pegar bem.

 Tampe a tigela e leve a geladeira até o dia seguinte.

No dia seguinte, colocar uma caneca grande ou chaleira com bastante água para ferver.

 

Tire o lombo da geladeira e reserve.

Numa panela de pressão aqueça o óleo. Quando estiver bem quente coloque o lombo para selar de todos os lados. Reserve o tempero que sobrar na tigela.

Coloque a água fervente até quase cobrir o lombo. Feche a panela e assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.

Retire a panela do fogo e abra com cuidado, Espete a carne com um garfo, se estiver macia e o garfo sair fácil é porque está cozida. Leve ao fogo novamente para secar a água que ainda restar.

Junte o restante do tempero que ficou na tigela 

Quando começar a fritar, com uma faca afiada corte pedaços do lombo e deixe terminar de fritar

Retire da panela e coloque na travessa de servir. Sirva em seguida.